土丫堡美食指南:真正的本地美食版
文字和图片由金华和莫林提供
作为新加坡最古老的卫星城之一,土阿培oh有广泛的餐饮选择遍布整个庄园,从标志性的小吃摊和小贩中心和咖啡店的隐藏宝石,到为自己开辟小众市场的餐厅和咖啡馆。Bob体育官网
我在这里长大,目睹了这里美食界的转变。x世代可能还记得小镇公园里的Toa Payoh Garden Restaurant(在20世纪70年代和80年代,这里曾是一个很受欢迎的婚纱照地点),而像我这样的90后孩子则可以在几乎所有地方找到开着便宜的珍珠奶茶店(第一代)。在这个相对较小的小镇上,麦当劳甚至一度有五家分店——几乎每个街区都有一家!
所以,除了龙游乐场,下次你路过斗牛场时,一定要去看看这31家咖啡馆、小贩摊和餐馆。你可能会问,为什么我选择了31 ?Hint: take a look at the postal code. Also, find out how you can learn more about Toa Payoh at the end of this post!
西区(洛龙1号及2号)
更柔滑的手工冰淇淋和咖啡
地址:地址:128 Toa Payoh Lorong 1, #01-835,新加坡310128
电话:+ 65 6250 1476
开放时间:周二-周四和周日:12nn - 10pm;周五-周六:12nn - 11pm;关闭我的
近年来,时髦的咖啡馆和面包房纷纷在槟榔屿开了店,给古色古香的地方带来了新的生机。对我来说,Creamier在2011年开业时是这里的“先行者”之一,吸引了来自新加坡各地的人来享用他们手工制作的冰淇淋和华夫饼。这个出口几乎总是很拥挤!就我个人而言,我总是喜欢他们的经典原味巧克力冰淇淋,因为它柔滑、丰富和奶油质感。
利基Savoureuse
地址:新加坡罗龙1号,邮编:01-833,邮编:310128
电话:+ 65 9633 5108
开放时间:日、一、三、四:上午11时至晚上9时;周五和周六:上午11点至晚上10点,周二休息
Facebook:https://www.facebook.com/nichebou
Niche Savoureuse位于Creamier旁边,2014年6月开始是一家面包房,供应手工制作的复杂蛋糕、司康饼和开胃菜。他们为自己的质量感到自豪,因为他们通过改进原始食谱的过程,不走任何捷径。当你在这里的时候,一定要尝尝松露卡波那拉(14.90美元)——虽然分量可能有点少,但它的味道和香味弥补了它的不足。
利基也有不错的利基勃朗峰栗子瑞士卷(售价7.5美元)。这款甜品的制作中使用了栗子泥、费列罗·罗彻威化和巧克力,最终的成品是温和的甜味和舒适的调色板。
Uggli松饼
地址:地址:新加坡Toa Payoh西市场和食品中心,02-34号
电话:+ 65 6252 4323
开放时间:星期一至日:上午十时至下午六时
几年前,当我在小贩中心吃午餐时,ugli松饼引起了我的注意——首先,它大量生产angmoh松饼时,上面的招牌清楚地显示一个中国人子字符其次,正如它的名字一样,他们的松饼看起来有点不寻常,不同于那些有完美圆角的松饼。后来我才知道,老板以前是帮父母经营这个糍粑摊,继承下来的,后来白天就开始做松饼了。松饼最终成为主要产品,但他尊重他们的意愿,保留了糍粑招牌。
松饼有各种口味,比如香蕉核桃(1.40美元)和红薯(1.10美元),买10送2。它们可能看起来不上镜,看起来有点烧焦,但微湿的质地和独特的香味是吸引人们回来买更多的原因。
Chey Sua胡萝卜蛋糕
地址:地址:新加坡Toa Payoh西市场和食品中心,02-30号
开放时间:星期二至日:上午六时至下午一时;星期一关闭
两个友好的姐妹,格蕾丝和雪莉,经营着这个摊位,她们20多年前从父母手中接过了生意。他们可能是少数坚持自己制作胡萝卜蛋糕以确保其粘稠度的人之一,然后用平底锅煎至酥脆而柔软的完美。难怪他们被邀请参加海外的各种美食活动,比如最近世界街头食品大会.
Bob体育官网读作“蔡苏胡萝卜蛋糕@斗鸡堡”
潮汕手工加索尔
地址:地址:新加坡Toa Payoh西市场和食品中心,02-02号,地址:310127
电话:+65 6254 2053 / +65 6659 5786
网站:http://www.teochewhandmadepau.com.sg
开放时间:星期二至六:上午六时至下午二时;太阳:早上6点至中午12点;星期一及隔日星期二休息
从1993年开始,第二代小贩理查德放弃了他的机械工程工作,继续这个家族企业。成功的秘诀必须是它细腻的表皮,因为它会很好地膨胀到一个美妙的蓬松和柔软的结尾。制作如此漂亮光滑的蛋糕需要大量的手工工作。理查德和他爸爸非常讲究面粉、水和糖的均衡比例。他们的大包子(猪肉馅)是很好的零食。里面的肉多汁,黑酱完美地包裹着包的内部,所以你完全不会有干燥的感觉。Bob体育官网阅读更多相关信息在这里.
每日新闻
地址:新加坡Toa Payoh Lorong 1, #01-561,邮编310126
电子邮件地址:thedailypresscafe@gmail.com
开放时间:星期二至日:上午10:30至晚上9:30
Daily Press位于组屋另一幢大厦,毗邻小贩中心及街市,供应各式手工制作的美味三明治、意大利面及特色咖啡。苹果、培根和奶酪三明治是他们顾客的首选之一,而我喜欢的另一种人群最喜欢的蘑菇三明治。面包里有焦糖洋葱、蘑菇和Bob体育官网奶酪,整个包的味道很平衡。或者,吃一套意大利面,里面有当天的汤和饮料。试试海鲜港口意面,现在是限时供应。
被千万个祝福冻结
地址:新加坡罗龙1号,邮编:01-151,邮编:310126
电话:+ 65 6259 8028
开放时间:日至四:上午11:30至晚上10:00;周五和周六:上午11:30 -晚上10:30
Facebook:https://www.facebook.com/FrozenByAThousandBlessings
在同一栋组屋的尽头,有一家来自墨尔本的自助冷冻酸奶品牌frozen by a Thousand blessing。这是他们在新加坡的第一家分店。六种口味的酸奶——大豆草莓味、芒果大豆味、柠檬姜味、天然味、西番莲果味和石榴味——在这里每100克售价3.80美元,你会被这里种类繁多的浇头所溺爱!
华芳记烤鸭
地址:128 Lorong 1 Toa Payoh, #01-811,新加坡310128;
新加坡310116,罗龙2号,#01-140
电话:(Lor 1) +65 6251 5192;(Lor 2) +65 6253 2884
开放时间:每日:上午8点-晚上10点;(第二节)上午8点至晚上8点
华芳记烤鸭店在斗炉堡设有两间摊位,售卖种类繁多的烤肉。如果你有太多的选择,就直接去吃他们的鸭饭吧。烤鸭烤得恰到好处,肥美无比,米饭配上一碗美味的汤。他们的辣椒也很好吃!
北联网(罗龙三号及斗堡北)
忏悔星期二
地址:新加坡310094,Lorong 4 Toa Payoh, #01-32
电话:+ 65 6258 2254
从Braddell捷运站步行几分钟,忏悔星期二提供非常轻,酥脆和蓬松的华夫饼和自制的各种口味的冰淇淋。他们还有少量的热菜可供选择。在他们舒适的咖啡馆环境中挖掘他们的创作!
蒂姆斯餐厅和咖啡馆
地址:新加坡,洛龙4号,310094
电话:+ 65 6250 5246
开放时间:每日上午11时30分至晚上10时30分
Facebook:https://www.facebook.com/Tims-Restaurant-Cafe-103721303014349/
尼泊尔厨师兼老板汤姆·什雷斯塔(Tom Shrestha)近20年前来到新加坡,2006年开了这家餐厅。Tims Restaurant and Cafe以他儿子的名字命名,供应西餐和少量尼泊尔菜,如馍馍(看起来像小笼包,但更干,口感更丰富)和尼泊尔鸡肉沙拉。使用了尼泊尔草药,但辣度也经过了调整,以适应当地的口味。
93吴湘霞兵
地址:地址:新加坡土澳堡罗龙三号街93号,土澳堡罗龙四号小贩中心,邮编310093
开放时间:星期一至三、五至日:下午二时至九时;关闭碰头
五香下冰93号位于小贩中心(顺便说一下,那里有一幅漂亮的壁画)。这是我小时候最喜欢吃的菜之一,我很喜欢时不时在这里吃到各种各样的豆腐。除了蘸着微辣的辣椒酱,你还可以品尝到现在不常见的粉色微甜的蘸酱。
金济福建面
地址:新加坡310092,罗龙4号,#01-264
开放时间:星期一、三至日:上午11:30至晚上9:30,星期二休息
Facebook:https://www.facebook.com/officialkimkeathokkienmee/
在过去的20年里,李英杰先生无数次进出监狱。他改过自新,去年开了自己的斗牛场。他的Claypot福建面(10美元/ 15美元/ 20美元/ 25美元/ 30美元)做了两次——先是炒,然后在火上煮。面条吸收了优质的肉汤,形成了一锅粘稠的美味。每个沙锅里都有几片叉烧肉、对虾和鱿鱼。
从大街上就能看到利Fun Nam Kee,自1968年开业以来,它就以酱油鸡饭而闻名。鲜嫩的鸡肉是用多年来不断完善的秘方制作的,其中还混合了草药成分。吃整只鸡,和香米饭一起享用吧!
伯尼·乌特切尼克(Bernie Utchenik)之前在咖啡馆里创立了Botak Jones西餐连锁店(他后来卖掉了自己的股份),去年他以Big Bern’s American Grill东山再起。Big Bern 's位于一个工业园区的美食广场(就在SPH旁边),供应的招牌菜有炸鱼薯条(7.90美元),它用的是高档鱼,配上较温和的鞑靼酱,还有令人满意的多汁西冷牛排和卡真鸡。
我必须说,在Botak Jones的晚年经历了几年令人失望的美食之后,我很高兴能再次享受到伯尼给我留下的优质美味。
中央组团(罗龙四号、包屋中及组屋中心)
Gen Shu Mei Shi Shi Jia
地址:新加坡托阿帕瓦Vista市场和食品中心,编号01-03,邮编310074
喜欢传统粤菜的人一定对Gen Shu Mei Shi Shi Jia(根叔美食世家)很熟悉。从“嘴”餐厅的厨师长退休后,舒根在家里无聊得要死。这就是为什么他开了一个小贩摊位,出售他的香港美食品牌。我最喜欢的是Gen Shu的山药饼。它轻松获胜。制作它可能很乏味,但值得付出努力。山药酱是每天凌晨4点新鲜制作的,所以结果是一个光滑的入口即化的山药蛋糕。你在市面上找不到含有这么多山药的蛋糕。舒根的乐麦盖也令人印象深刻。蒸成矩形的糯米味道鲜美,口感有嚼劲。 Take a spoonful of it, you get the delicious fillings of well seasoned chicken and Chinese sausages, the rice is cooked till perfection. Such a humble stall, but produces extraordinary flavours! Read more about it在这里.
汕头海鲜餐馆
地址:新加坡罗龙4号,电话:02-602,邮编:310181
电话:+ 65 6363 1717
电子邮件地址:operations@swatow.com.sg
开放时间:星期一至日:上午八时至晚上十时三十分
汕头海鲜酒家成立于2010年,白天提供手工制作的香港点心,晚上提供潮州风味的海鲜佳肴。不要错过他们的潮州冷蟹、鲜嫩多汁的蚝酥煎蛋卷和冰镇冻猪蹄。
经典鱼菜是潮州菜的最佳代表之一。在汕头,银鲳鱼体型巨大,肉质白亮,点缀着李子、西红柿和腌菜。腌菜的咸味巧妙地突出了姜的咸味,并起到了一层保护层的作用,密封了鱼的湿润和甜味。
酥脆牡蛎煎蛋卷使用的鸡蛋比面粉更多,它们经过油炸,外表酥脆,配以多汁的牡蛎作为糖醋酱。因为酱汁的原因,我会选择蓝狮酱,它可以在抓住口感的同时,减少丰富的口感,并与甜味相匹配。
哥哥!Choo Choo
地址:600 Lorong 4 Toa Payoh, #01-05 600@Toa Payoh,新加坡319515
Facebook:https://www.facebook.com/Choo-Choo-Chicken-츄츄-607095979350844/
这是美食界的新成员,Oppa!Choo Choo汇集了两个品牌——Oppa!Bingsu和Choo Choo Chicken——在一个舒适的餐厅空间。现在,托阿帕oh的居民不用再跑到城里去吃他们的韩国炸鸡和bingsu了!我通常喜欢他们的蒜香辣味炸鸡味,我一个人吃八块。它们腌得很好,酥脆可口。与此同时,他们的冰苏盛在一个外卖碗里,底部有一个杯底。一定要挖到底部,享受刮过的冰!
土丫堡的幸运皮桑拉贾
地址:地址:1-176 Moon Sun Restaurant,新加坡310177
开放时间:星期一至日:中午十二时三十分至九时三十分
Toa Payoh Lucky Pisang Raja位于图书馆附近的一家咖啡店里,是我儿时的另一个最爱。他们的煎饼和红薯球是这里的必备品——他们的煎饼用的是又厚又新鲜的香蕉,口感酥脆,甜甜的。他们的红薯球有三种不同的馅料,口味很平衡——外面裹着芝麻的香味、温和的红薯和红豆、绿豆或山药酱的丰富馅料。
黄色潜水艇美味
地址:地址:新加坡310177
电话:+ 65 6352 7890
网站:http://www.yellowsubmarines.com
开放时间:星期一至日:上午十时三十分至晚上十时三十分
提到“黄色潜艇”,也许你会想到披头士乐队的曲子,但这是黄色潜艇芝士牛排店对他们的费城芝士牛排店的称呼。他们的经典潜艇用切成薄片的西冷牛肉、融化的混合奶酪和焦糖洋葱夹在面包卷里。Bob体育官网我个人最喜欢的是他们的玛拉芝士牛排,在牛肉中加入了胡椒,给人一种微辣的感觉。我通常会点一份套餐,配上软饮料和鱼雷薯条,厚实的薯条配上大量的混合奶酪。对于不吃牛肉的人,黄色潜艇还有金枪鱼和鸡肉等其他选择。
金桥厨师咖啡馆
地址:地址:新加坡东岸城中心186号,01-428,邮编:310186
开放时间:星期一至五:上午11时30分至下午4时,下午5时至10时;星期六至日:上午11时30分至晚上10时
Facebook:https://www.facebook.com/jqchefcafe/
JQ Chef Cafe位于相对安静的大巴堡中心店屋区(朝朝廷方向),是厨师兼老板约翰·奎克(John Quek)的创意,他曾是新加坡Flyer 's Sky Dining体验的行政总厨。这家咖啡馆提供不错的早午餐选择,如大早餐,本尼迪克蛋和皇家蛋。如果你喜欢华夫饼配你的早午餐,那就来邪恶华夫饼吧(14.90美元)——鸡蛋本尼迪克特和烟熏三文鱼放在蓬松的华夫饼上,配上土豆饼、芝士香肠和混合水果蔬菜沙拉。
很快亨卫生部
地址:地址:480 Lorong 6 Toa Payoh, #B1-01 HDB Hub Gourmet Paradise Food Court,邮编:310480
开放时间:每日:上午11时至晚上10时
在品尝美味的罗加克之前,你至少要排20分钟的队。每份售价3至6美元,由脆油条、脆黄瓜、萝卜、菠萝和豆芽拌在非常甜的酱汁中制成。最后,厨师用大量的花生碎来结束这道点心。
后港6里著名的缪芝
地址:地址:480 Lorong 6 Toa Payoh, #B1-01 HDB Hub Gourmet Paradise Food Court,邮编:310480
开放时间:每日:上午十点半至晚上九点半
后港6英里著名的Muah Chee也位于地下美食广场,有两种类型的Muah Chee,涂上花生(白色)和黑芝麻。这里的muah chee(2.50美元/ 2.50美元/ 5.5美元)都是当场制作的,摊主不停地旋转着精致的面团,用手把面团揉成小团。
绿洲湾台湾粥
地址:地址:新加坡吐巴oh镇公园洛龙6号303,邮编:319393
电话:+ 65 6346 4418
开放时间:每日:上午11时至6时
甘泉湾台湾粥在2008年搬到斗鸡堡之前,原来是在旧的国家体育场。这家餐厅提供无限盛在小玻璃杯里的粥,还有多种菜肴可供选择,如辣椒蟹和草本甘磅鸡。用餐时,透过玻璃板,可以欣赏到土丫堡市立公园如画的景色。
东组(罗龙5至8号)
和家欢炒面味熏快
地址:新加坡洛龙5街小贩中心01-14号,邮编310075
开放时间:星期一至日:下午3时至凌晨3时
多年来,我一直在吃和家欢炒面味熏快的炒面,通常点的是加了蛤蜊的汤版。这种有弹性的面条搭配了大量的肉末和蔬菜,而在干面条中加入了老豆汁。试着把生抽和辣椒末混在一起,味道会更好。这个摊位几乎总是排着队,还卖其他的东西,如寿司和味勋剁,混合和搭配各种海鲜。
宋记瓜条面汤
地址:新加坡洛龙5街小贩中心01-20号,邮编310075
松记鱼丸面对很多人来说并不陌生。这家店已经开了16年了,很多美食爱好者都会来这里吃鱼面。大多数时候,我更喜欢吃味宝,但对宋记来说,味宝没有强烈的碱性味道更好吃。我点了辣味的,每一根面薄都涂上了他们自制的辣酱。大量的炸葱和辣椒酱让每一口面条都值得流口水。这款面条每碗售价3美元,配有大量的鱼丸和tau pok。手工制作的鱼丸用的是新鲜的黄尾鱼(番薯鱼),口感紧实,有弹性,非常新鲜,带有温和的鱼味。Bob体育官网读到它在这里.
Uno牛肉的房子
地址:新加坡洛龙6 Toa Payoh街51号,邮编:310051
开放时间:星期二至日:上午11时30分至晚上10时30分;星期一关闭
Uno Beef House是我经常去的咖啡馆式西餐店之一,比如脆皮炸鱼薯条、炸鸡排和鸡翅。一定要尝尝他们的黑胡椒西冷牛排(13美元)。牛排是在电炉上热气腾腾地端上来的,但不要马上大吃一顿——当你拍下照片发布到社交媒体上时,电炉可以让牛排烹饪到所需的完美程度,牛排和上面淋着的微甜微辣的辣椒酱很搭。与其他菜肴不同的是,牛排配上带有黄油香味的土豆球。
红山昂古街
地址:新加坡罗龙6 Toa Payoh 51号,编号01-62 Nghee Huat Eating House,邮编310051
电话:+ 65 6256 9920
开放时间:星期一、三至日:上午八时至下午四时三十分;封闭的周二
很多人会去Uno Beef House旁边的咖啡店吃“荔亨肉切面”,但我更喜欢咖啡店前面的老派“红山昂古街”。这里的ang kukueh是现场新鲜制作的,有甜豆沙、咸豆沙和花生等传统口味,也有芒果、榴莲和绿茶等现代口味可供选择。
这里的soon kueh和png kueh完全符合我一半潮州的口味——我经常吃到令人失望的、难以咀嚼的png kueh,但红山的外皮柔软,里面的米饭对我来说近乎完美。很快就有萝卜馅,不太湿,仍然有令人满意的脆。
香港岛街136号鱼头汽船
地址:新加坡310019,罗龙7 Toa Payoh, #01-264
电话:+ 65 9437 8260
开放时间:每日:上午11点至下午2点,下午5点至10点45分
原来在南桥路的这家糍粑摊,现在已经搬到斗鼓堡(在朱成路又开了一家分店)。虽然招牌上写着他们的鱼头汽船,但他们更出名的是泥锅美德肉。加上出色的锅黑,它无疑是一手的赢家,滑滑的鼠尾面充满烟熏香气,浓郁的鲜味肉汁中加入了生鸡蛋、大虾、肉末和松脆的蔬菜。在这个雨季,它是一种很好的安慰食物。你猜怎么着,每个粘土罐只要5美元,绝对物有所值。
皮蛋是一种需要后天品尝的美味。我曾经把它提供给我的海外朋友,但一想到有氨气气味的黑鸡蛋,他们就不喜欢了。在这里,厨师将皮蛋油炸,让它有一种微脆的口感。甜辣酱淋在皮蛋上,这有助于掩盖氨气的气味,完美地平衡了丰富的蛋油。看到皮蛋(8美元)被油炸是很有趣的,你可以用奶油黄色的蛋黄微妙的嘎吱声。对于那些没有勇气品尝原味的人来说,这是非常棒的。Bob体育官网阅读更多相关信息在这里.
小王子乳品店
地址:新加坡罗龙6号,邮编:01-134,邮编:310047
电话:+ 65 8684 8218
电子邮件地址:littleprincecafe@gmail.com
开放时间:周一、周三-日:12nn - 10pm;封闭的周二
小王子乳品店向经典致敬小王子Saint-Exupéry,室内很舒适,墙上和地板上都有手绘画。据说他们的冰淇淋含有8%的脂肪,而且不含鸡蛋,而且是乳白色的。在华夫饼方面,试试火腿和奶酪华夫饼——把真正的火腿和奶酪放入面糊中,然后把更多的火腿和奶酪夹在华夫饼中。感觉有点罪恶,但感觉很好。
阿川炒蚝煎蛋卷
地址:新加坡金济棕榈市场和食品中心,编号01-25号,邮编310022
谭叔叔在这个小贩中心卖炒生蚝已经有40多年了,2005年被评为马干经的小贩传奇之一。这个摊位和其他摊位的区别在于面糊。面粉的混合恰到好处,质地完美,有嚼劲又脆。我在这里吃的盘子是湿的,有一点脆。不太油也不太干,这让我对吃这样一道菜感到不那么内疚(好吧,我只是在安慰自己)。这里的生蚝丰满多汁,产自韩国,没有我想象的那么大,但绝对是多汁新鲜。每个盘子上都放了大量的香菜叶,蘸着水一样的辣椒酱,好极了!如果你不喜欢吃牡蛎,老板还有虾煎蛋。每盘炸牡蛎4美元起。Bob体育官网读到它在这里.
关记夸章
地址:新加坡洛龙8号市场和食品中心210号,邮编:310210
开放时间:星期一至三、五至六:上午11时至晚上8时;太阳:上午9点至晚上8点;封闭的周四
关记快船曾受邀参加“新加坡日”活动,为海外新加坡人带来美味的快船。肠子被彻底清洗干净,没有气味,和光滑的kway很搭。他们这里也供应猪蹄。
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除了多种多样的餐饮选择之外,土阿培oh还有隐藏在镇上各个地方的丰富历史。事实上,这座卫星城将在今年5月庆祝50周年,但它的故事可以追溯到很久以前。
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