川成馄饨面-这个后港摊还提供美味的烤肉!
我们喜欢在不起眼的咖啡店里寻找隐藏的、不为人知的宝石。很多时候,这些小摊只会被当地居民光顾,因为它很近。但你必须在该表扬的地方表扬它,川城肆意面绝对值得关注,尤其是他们的烤肉!他们还提供一盘不错的面条,值得一尝。
到了午餐时间,川城肆意面馆迎来了一排饥肠辘辘的顾客。他们在菜单上提供米饭和面条的混合菜肴,烤肉有传统烤香肠米饭(3.50美元)、烤猪肉面(3.80美元)、猪排骨米饭(4美元)、烤鸭鸡腿面(6.50美元),甚至还有组合拼盘(双份13美元,三人份18美元)。
如果聚餐人数较多,可以选择烤鸭(半份22美元,整份43美元)、叉烧(每公斤43美元)和排骨(每公斤43美元)。
我决定点一份叉烧烤鸭米饭(5美元)套餐,结果得到的是一盘简单的白米饭,上面有大块烤五花肉,鸭肉淋着甜的烟熏酱汁。我通常对鸭肉没有太多的看法,但川成的鸭肉相当容易咀嚼,肉中加入了轻微的草药味,与上面涂着的酱汁的甜味很好地搭配在一起。
五花肉绝对是这顿饭的重头戏。厚厚的一层肉和肥肉配上一层超脆的脆皮,让整块小肉片更加美味。我也觉得我必须表扬一下松软的米饭,它完美地圆润了整顿饭。
在烤肉菜中,还有招牌的肆意面(3.80美元),所以我当然要试一试。面条做得非常完美,咬起来很有嚼劲。它们被扔在略带烟熏味的辣椒酱里,但我觉得辣椒的味道盖过了酱汁本身的味道。
这里的叉烧切得相当厚,虽然它足够甜,但我希望它能稍微多一点焦糖,以恰当地平衡肉的厚度。
盘子里的炸烂的东西都很小,馅料也很适中。同样的说法也适用于汤里的肆无忌惮的东西,只不过后者的口感比较清淡。
除非我突然想吃,否则我不会去吃饕餮面,但我一定会再去川昌饕餮面吃烤肉。即使是现在,我也无法不去想烤猪肉和烤鸭!
川城肆意面
地址:黑色118。新加坡后港大道1号,邮编530118
开放时间:每天上午十时至晚上九时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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