著名的Sungei Road Trishaw Laksa - 第三次授予米其林Bib Gourmand!
成为米其林围嘴湾美食家的获奖者是巨大的。Bib Gourmand成立于1997年,授予以中等价格提供良好食物的餐馆。今年可能有17名新进入者,但著名的Sungei Road Trishaw Laksa并不是其中之一。他们获得了围嘴饭的奖三年连续!我猜该摊位名称中的“著名”一词是有原因的。
厨师老板丹尼尔·索(Daniel Soo)现已六十多岁,他在18年前开设了著名的Sungei Road Trishaw Laksa(男孩)。该摊位以Laksa和Mee Siam的独特版本而闻名,这是其最受欢迎的两个菜肴!“他们如何独特?”您可能会问。Bob体育官网请仔细阅读,找出答案!
亚洲Delight Laksa($ 4/$ 5)看起来绝对令人垂涎。我的眼睛立即被坐在厚厚的蜜蜂上面的小龙虾两半。我没有里面有小龙虾的laksa,所以这对我来说绝对是一个有趣的创作!这道菜还设有几片大虾和蛤。至于Laksa汤,Soo先生实际上将其干燥的扇贝和干牡蛎擦拭。还值得注意的是,与其他Laksa摊位的所有者相比,他使用的椰奶较少。
著名的Sungei Ro-的Laksa算了。他们的Laksa非常美味。深层芳香的laksa肉汤让我垂涎三尺。通过使用较少的椰奶,该汤不那么丰富和有罪,可以使扇贝和牡蛎的口味得以通过。扇贝和牡蛎在汤中增添了甜味和鲜味的鲜味。但是,就热量而言,汤确实很温和,因此,如果您喜欢在Laksa中辛辣的踢球,则必须加入Sambal Chilli。
我喜欢海鲜的新鲜感。即使是那些通常不是蛤love的人,也应该在这个摊位上尝试一下。每一个齿形的毛味都增加了淡淡的味道。尽管没有令人难以置信的刺激性,但小龙虾的肉数量很大,并给了Laksa“优质”的优势。这道菜是4美元的价格重点!
Soo先生还强烈推荐他的果汁Mee Siam($ 4/$ 5)。是的,你没看错。Bob体育官网Soo先生使用果汁,而不是在他的Mee Siam中使用更典型的Assam!不要问他他用什么果汁?碗里装满了成分,其中包括小龙虾,虾,切碎的鸡肉和煮熟的鸡蛋。
最初,吃“果汁” Mee Siam的想法听起来很奇怪,但是请相信我,它的味道很棒。Soo先生对果汁的使用使汤具有完美的风味平衡。我无法完全指出使用了哪种果汁。它可能是菠萝或苹果。果汁可以使汤有天然的甜味,同时还增加了一个有力而令人耳目一新的酸性汤。这确实使Soo先生的Mee Siam与他的比赛不同。您可能没有从典型的Assam Mee Siam那里获得的蛋rot完成。如果您渴望更酸,那么柠檬汁挤压应该可以解决问题!
由于其轻巧而令人耳目一新的风味,人们经常将Mee Siam视为早餐。但是,我很乐意吃这个Mee Siam吃午饭。它的小龙虾和虾与您在Laksa中发现的虾和虾相同。浸泡汤后,切碎的鸡肉非常好吃!
在花了很多时间和思考自己的食谱之后,Soo先生绝对应该得到他所收到的认可。如果您尚未访问著名的Sungei Road Trishaw Laksa,我强烈建议您尽快这样做!
著名的Sungei Road Trishaw Laksa
地址:531a上十字街#02-66,洪林市场与食品中心,新加坡051531
营业时间:每天上午11:30至下午4:30,周日关闭。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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