恒恒虾汤面-敦文美食中心的怀旧之味
恒恒对虾汤面位于邓曼食品中心,已经经营了十多年,很多人都对这里的面条的一贯美味表示认可。如果你喜欢一碗充满传统风味的经典对虾面(汤面或干面),这绝对是你应该去的地方!
这位大叔独自经营着这个摊位,虽然他不太喜欢镜头,但他总是确保每一份订单都能尽快完成。他甚至会在不太忙的时候亲自把你点的菜送到你的桌子上。
你可以在这里点三种面条——普通虾面、猪肋虾面和猪尾虾面。可以选择汤版或干版,每份3.5美元和4美元。
我选择了普通大虾面的汤版,滚烫的碗里盛满了香喷喷的汤汁和黄色的面条、两只大虾、猪肉片、青菜、豆芽、猪油块和炸葱。汤不像我希望的那样浓,但温和的味道仍然有鲜味。
虽然虾小了一些,但剥了壳的虾绝对是新鲜的,咬起来很舒服。猪肉片相当鲜嫩,是一碗传统对虾面的经典配菜。
我还决定试一试排骨虾面,选择了干面条。黄色的面条上裹着一层又粘又辣的辣椒酱,味道非常好。辣椒里也有淡淡的烟熏味。它与香熏的炸葱花和罪恶的猪油很好地融合在一起。
虽然面条还不错,但是排骨(放在旁边的一小碗汤里),我觉得又硬又干,有点淡。汤和汤版的对虾面是一样的,但在这种情况下,汤的清淡与干面浓烈的辣椒酱更好地搭配在一起。
恒恒大虾面绝对有怀旧的、老派的味道,尤其是在汤的时候。如果这是你渴望的,一定要去Dunman食品中心给自己买一两碗!
恒恒虾汤面
地址:新加坡南路271号,邓曼食品中心,02-12,邮编424768
开放时间:每天下午十二时三十分至八时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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