泰式小吃- AMK新摊位出售美味的泰式街头小吃!
23岁的Edmund Teo是一名小贩,他对泰国食物充满热情。一个月前,埃德蒙决定自己创业,在宏茂桥市中心开了一家泰式泰式小摊。泰如泰主打两种菜式——泰国旺顿饭(4美元/ 5美元/ 6美元)和Khao Kha Moo(又名猪蹄饭)(5.5美元/ 7.5美元)。不用说,我们都试过了!
我认为泰式馄饨和我们本土版本最大的区别在于面条的调味。泰国面条似乎更香!埃德蒙透露说,他只在猪油和鱼露里拌一拌馄饨。他认为调料要尽量少,才能让猪油和鱼露的香味散发出来。我真的很喜欢那种油腻腻的、闪闪发光的面条,还有一股可爱的猪油香味。无可否认,这种放纵的面可能不是最健康的!这里的叉烧切得很薄,我个人觉得不够咬人。埃德蒙解释说,正宗的泰国叉烧实际上有一种纸板一样的质地。他更喜欢在泰禄泰餐厅吃更肥的叉烧,叉烧的肥肉和瘦肉的比例更高。这个小摊还自己做叉烧。 Edmund marinates the meat overnight before roasting it for 45 minutes. The wantons are decent enough, with the fried wantons being more memorable. The golden hue is indicative of how the dumplings are nicely fried till crisp. They are packed with a substantial amount of pork filling too! The steamed wantons, on the other hand, were smooth and slippery, albeit slightly on the powdery side.
猪蹄饭是一个较弱的竞争者相比,泰国肆意米。我主要的不满是味道差。红烧酱偏淡,而红烧酱没有充分渗透到富含胶原蛋白的猪蹄里。这很奇怪,因为他们的猪蹄每天要腌制四个小时。不过搭配的辣椒酱非常棒!埃德蒙告诉我们,他们特意用了一种醋做的辣椒,因为它的酸味穿透了肥猪猪蹄的果冻味。我发现自己不断地把猪蹄块蘸进酸酸可口的辣椒酱里!
泰如泰(Thai Ruk Thai)是一个诚实、朴实的小贩摊位,让你一窥泰式街头小吃。它可能不是最好的,也不是最具代表性的泰国街头小吃,但它仍然提供了一碗相当不错的肆意面,绝对值得一试。
泰国Ruk泰国
地址:新加坡宏茂桥大道3号347号,邮编560347
电话:9383 8842
开放时间:每天早上8点至晚上9点或售罄。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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