粽子太子-璧山黑醋焖五花肉饭,有人吗?
五花肉入口即化的时候总是最好的,所以当我看到璧山一个相对较新的小吃摊承诺这一点时,我当然就去尝尝了!藏在璧山街11号一家安静的咖啡店里的“粽子太子”,在吉隆坡以鲜美的五花肉而闻名。在宏茂桥开了第一家分店后,他们现在也在新加坡出名了。
除了招牌红烧五花肉(12美元)和黑甜醋猪蹄(6.50美元),太极太子还提供米饭和面条碗,以及卡拉奇鸡(5美元)、名古屋鸡腿(5美元)、粽子(5美元)和五花肉汉堡(一个3美元,三个7.5美元)等精选配菜。
不像典型的陆柔风扇在美国,“粽子红烧五花肉饭”(4/5/6美元)更类似于“buadon”(叉烧饭)。在淋着黑酱汁的白米饭上,放的不是红烧肉块,而是五花肉薄片,配上青菜和炸松皮。
用暗甜的酱汁炖,五花肉片绝对是入口即化的那种,因为它们很薄。但正因为如此,我们很难完全欣赏其中的肉和脂肪。由于使用了醋,它也有点苦。我想说这适合那些有这种口味的人,因为我更喜欢更咸的红烧酱。
我向摊主询问另一个推荐,我的注意力被转移到了烤鸡面(4/5美元)。非常简单的瘦的表述meepok风格的面条,鸡肉,蔬菜和油炸牛皮,但它散发出的香气非常香。
这道菜的酱汁不多,所以有点偏干。然而,面条的调味很好,有一种咸味和微辣的味道。除了我偶尔咬到的软骨,烤鸡卤得很好,但也有点太干了。
咖喱鸡面(5/7美元)只在璧山分店有售,香味非常诱人,让我流口水。碗里盛满了鸡肉,τ博克还有土豆,从上午10点开始限量供应。
咖喱面粉糊的稠度也不怎么样高(浓稠的)或多水的,虽然它有适量的香料给它带来不错的刺激,但它没有太多的深度,还有一种奇怪的回味。至于黄色的面条,它有一种碱性的味道,对我来说并不适合。
鸡肉的味道特别重,有点变质了。不幸的是,τ博克它也很糊状,没能吸收咖喱的味道。看来土豆是唯一一种表现不错的食材。
也许他们还在解决问题。我有一种感觉,我应该选择粗大的红烧肉,所以祈祷它能更成功。
太极太子
地址:新加坡璧山街11号150A座邮编571150
电话:96757500
电子邮件地址:taizisingapore@gmail.com
面积:璧山
开放时间:每日上午十时至晚上八时三十分。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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这个“新摊位”的菜单在2个月内已经改变了100%。这篇文章里的菜现在碧山分店都没有了。不知道是不是已经转手了,但唯一剩下的就是那个太极招牌了,这完全是误导,因为他们甚至不再提供招牌五花肉了。