牛牛茶和嘟嘟饭——小贩摊里各种各样的韩台街头小吃
我第一次听说牛牛茶和嘟嘟饭是在他们还是居家企业的时候。他们最近在黄埔食物中心开了一个小贩档。
瑞安的父母是台湾人,妻子是华裔韩国人,他经营的这个小摊以大量的韩裔台湾街头小吃为荣。我们试过的一些菜有鹿肉饭、蚵仔面、脆鸡排、炒肉。
吃饭的时候,这个摊位总是排着长队,顾客总是点一碗红烧肉饭。他们的红烧肉饭的特色是肥美的五花肉和瘦肉堆在高品质的珍珠米饭上,一个完整的红烧蛋和自制的泡菜。猪肉要炖煮以形成其风味。只要4.70美元,这碗美味的碗会在嘴唇上留下一种粘稠的感觉。香甜的酱汁均匀地裹在每一粒米上,让每一口都散发出真正的香味。
除了招牌红烧肉饭,他们的台湾鸡丝蚵仔面也很受欢迎。丝滑的米粉浸泡在以鲣鱼为原料的高汤中,辅以醋、辣椒和香菜调味。我喜欢牡蛎丰满,一口就能吃到。
为了搭配红烧饭和米粉,您还可以点一份台湾脆皮鸡柳和五香脆皮鸡皮。鸡皮每天限量供应,所以很快就卖光了。
除了好吃的台湾菜,还有一些韩国街头小吃你也可以试试。我的朋友们喜欢QQ芝士年糕(售价3.30美元),在这里,奶酪的丰富性与年糕的嚼劲完美地融合在一起。酱汁是辛辣和奶油-非常令人上瘾!如果你想尝试他们的泡菜(4.50美元),可以提前预订。
牛牛茶和嘟嘟饭
地址:新加坡黄埔道90号黄埔道食物中心01-82室,邮编320090
电话:9087 9402
开放时间:周日至周五中午12点至晚上9点半