多汁的手工松饼和松脆的饺子
开业于1974年的世得福肆意面以其令人垂涎欲滴的肆意面和饺子而闻名。由唐大爷和他的妻子掌舵的师德府提供各种面条,包括肆意面,咖喱鸡面,饺子面,甚至鸡爪面!唐叔叔在这里工作了四十多年了。他告诉我他的食谱是他父母传下来的,直到今天他仍然用手做所有的事情!
现年62岁的唐叔分享说,他以前甚至自己烤叉烧。他现在从供应商那里采购叉烧,因为现在的摊位没有足够的空间。目前,唐叔叔和他的妻子每天早上五点半左右开始工作。鸡爪、排骨、辣椒、香肠和饺子都是每天手工制作的。只要唐叔有条件,他就会继续手工制作食材,尽可能保证最好的质量。如果你幸运的话,你会看到他在包饺子,而他的妻子正忙着做饭和招待顾客。我真的很喜欢唐叔和他的妻子,他们真的很友好,很谦逊!
我们尝了他们的馄饨(干),咖喱鸡面,还点了一些炸饺子。香肠和饺子最显眼。馅料很特别,分量很足。包着蘑菇和磨碎的胡萝卜,炸饺子多汁,有诱人的嘎吱声。我喜欢它的皮不太厚。3.5美元,饺子有点贵,但它们是我点的最好的东西。
在咖喱鸡肉面(3美元)里,鸡翅、土豆和tau pok片在红咖喱的池子里游泳。咖喱是奶油味的,但没有什么味道。唐叔叔会问你要不要加辣椒,我很高兴我们加了。记得把辣椒和咖喱拌匀!这碗咖喱鸡不是最好吃的,但我想你不会失望的。
最后,我们点了wanton mee套餐(3美元)。把有嚼劲的面条好好搅拌一下,确保每条面条都沾上了面条下面的酱汁。虽然叉烧有点干,但那小碗汤里的饕餮盛宴,完全弥补了这一点。当我再来的时候,我一定会点一整碗的汤!
多么令人满意的一餐,只要9.5美元!如今,这样的价位肯定很难找到。
师德府肆意美
地址:新加坡Geylang Bahru食品中心69号,邮编330069
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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