亚历山德拉村食品中心令人垂涎欲滴的Nasi Padang
印尼炒饭是我的弱点。一堆味道大胆的菜,一盘让我心跳加速的辣,一盘安抚我内心亚洲人的米饭。这大概是我下半生每天都能吃到的一道菜。
我来到亚历山德拉村食品中心,又尝试了一种美味的印尼烩饭。我发现角落里有一块蓝色的招牌,摊前还有一排人在排队。
说实话,我需要前面的队伍。这为我争取了时间来决定我要选什么菜——我有太多选择了!
最后,我将就了牛肉Rendang(3美元),Sambal Prawns with Petai(3美元)和Otak-Otak(1美元)。我的搭档去了炸鸡鸡腿(2美元),鱿鱼墨烧Sotong ($3)和干,(1美元)。每一份大米是0.50美元,所以我的盘子7.50美元,而我搭档的是6.50美元。考虑到我有多贪婪,7.5美元似乎很值。当然,前提是它很好吃。
男孩就是这样。
的块牛肉Rendang(3美元)容易撕开,我叉放松进入他们。为什么这道菜通常是收取溢价在米饭巴东停滞,除了明显的高成本的牛肉,长时间烹饪需要软化的肉。当我收到一块硬梆梆的肉时,我就会相当不安。
阿姨在我的米饭上淋上了含有肉丝的仁当肉汁。我巧妙地把一勺米饭和极辣的belachan拌在一起,做出绝对美味的一口。
我一直都不太明白为什么petai不受欢迎。我一直以为它有一种独特的苦味,就是让人上瘾!这里的petai很好吃。最好的部分?上菜时附带了6只大虾!再来一只大小合适的!任何人在这里感觉相同的狂喜当你得到一个更大的服务?
的otak-otak(1美元)有很好的烟熏和甜味。
我的搭档对他的盘子也赞不绝口。sotong相当厚,而且没有煮过头。鱿鱼墨肉汁和米饭搭配得非常完美。
的炸鸡腿是巨大的!虽然很明显卤得很好,但肉有点干,有点硬。也许我们只是从老批次中取了一块。
新鲜爽脆的阿查尔让这顿饭保持清新。
摊位由一个家庭经营。所有的食谱都来自那位戴墨镜的酷夫人。
她从以前雇过的厨师那里学会了手艺。但与大多数餐饮企业一样,员工配备可能是个问题。所以,她不得不跳进厨房帮忙。
她根据顾客的口味即兴制作了食谱。我很幸运,能品尝到这些明显是辛勤工作和奉献的成果。
附言:我们亲爱的穆斯林朋友们,很不幸,这个摊位不是清真的。如果你需要你的Nasi paddong修复,我们可以建议吗Lemaq!
米饭巴东
地址:新加坡Bukit Merah Lane 1号120,150123,Alexandra Village Food Centre #01-66
开放时间:每天上午9点至下午3点(或售罄),周日闭馆
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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