嘉乐烤食-小贩中心平价伊比利亚叉烧!
我们的Tampines Hub有很多不同的小贩摊位。出售土豆面和寿司薄饼等独特产品的伊比利亚叉烧摊位也出现了,这一点也不奇怪!
嘉乐烧烤食品的老板是在香港出生并磨练厨艺的大厨查尔斯。一到新加坡,他就决定摆摊卖广东烤肉。在新加坡各地开了几家又关了几家摊位后,佳乐烧烤食品终于在我们的坦平斯中心(Our Tampines Hub)找到了家。事实上,他们计划进一步扩大摊位,开设更多的门店。
一个工作日,当我们前往我们的Tampines Hub时,看到菜单上有伊比利亚叉烧和乳猪,我们很兴奋。不幸的是,我们一到家乐烧烤店就被告知,他们的伊比利亚猪肉只在周末和公众假期供应,而乳猪必须在特殊场合提前预定。与人们普遍认为的相反,这里的乳猪也不再在摊位上小份出售。哦,真扫兴!最后,我们不得不等到下个周末才能品尝伊比利亚猪肉。
尽管如此,我们还是决定尝尝他们的其他烤肉,点了烧烤猪肉和烤猪肉饭(4.80美元)和鸡腿饭(4.80美元)分享。在“坦平斯中心”的小贩中心,大多数摊位都使用“现金自动贩卖机”,在那里,你可以从一个不起眼的黑色自动贩卖机中存入钱并获得找零。
烧烤猪肉和烤猪肉饭(4.80美元)里的烤猪肉片切得很薄。然而,烤好的猪肉(萧轭)皮仍然酥脆,有明显的“噼啪声”。虽然这里的叉烧肉(叉烧肉)比较瘦,但它比通常的肥美叉烧肉更健康,这让我感到欣慰。淋上微甜的酱汁,配上酸辣的蒜香辣椒(真的很“shiok”),这道菜其实没什么特别的。
有趣的小常识:你知道吗,家乐烤制食品为了迎合新加坡人的味蕾而调整了他们的菜肴?据他们的工作人员说,新加坡人既喜欢米饭,也喜欢蘸着酱汁的肉(嘉乐的菜就是这么做的)。相反,香港人只喜欢在米饭上蘸酱,因为他们认为烤肉应该保持其原有的味道。多么有趣啊!
我非常喜欢这里的酱油鸡肉饭(4.80美元)。嫩得令人难以置信的酱油鸡腌制得恰到好处,口感顺滑可口。鸡肉米饭浸泡在鸡汤和酱油的混合酱汁中,虽然有点油腻,但很湿润。
另一个有趣的事实:你知道在香港,酱油鸡几乎总是搭配姜葱酱吗?然而,新加坡的大多数地方都把姜汁换成了辛辣的蒜蓉辣椒。
据嘉乐友好的员工说,他们所有的酱汁都是自己做的。这些包括他们的鸭酱、叉烧酱、鸡酱和两种辣椒酱。
周末终于来了,我们回到家乐去品尝第一次来的伊比利亚猪肉。闪亮的伊比利亚猪肉涂满了酱汁,与普通的叉烧相比,颜色明显更深。遗憾的是,伊比利亚叉烧饭(6.80美元)的价格略低于预期。虽然略胖一点的伊比利亚叉烧肉很嫩,有点焦,但肉多,缺乏令人满意的烤肉特有的浓郁风味。猪肉切得很薄,很难尝出猪肉肥美的味道。我喜欢它的肉汁不太甜,不过我不太会再来一次,花6.8美元买这种伊比利亚叉烧。在我个人看来,有很多叉烧的味道和这款伊比利亚叉烧差不多,甚至更好吃,它的价格要便宜得多。
嘉乐烧烤以伊比利亚叉烧和乳猪而闻名。虽然不幸的是,我没有品尝他们的乳猪(因为他们不再提供小份的乳猪),但我认为伊比利亚猪肉并不令人兴奋。尽管如此,在新加坡的大多数烤肉摊上,这种肉还是很少见的。对于那些感兴趣的人,嘉乐烘焙食品计划扩大,他们很快将在甘pong Ampat 153君街工业大厦,#07-05,(S) 368326建立一个新的中央厨房。
嘉乐烤制食品
地址:新加坡529649,坦佩恩大道5号505号,Our Tampines Hub小贩中心摊位01-72
手机:9765 3779
电子邮件地址:royal.jiale@gmail.com
面积:游行吧
开放时间:每日上午九时三十分至四时(我们的潭平城小贩中心有不少摊位24小时营业,包括嘉乐)
菜:广东话
Facebook:https://www.facebook.com/JialeRF/
如果你对烧烤感兴趣,为什么不看看我们推荐的酱油鸡呢?你可以从何记和来业而且玛丽亚处女鸡!
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。