中城辣椒面-香辣比利亚坎太棒了!
你知道在黄金英里美食中心的第二层有一个有名的辣味面摊位吗?这是中正辣椒面!
乍一看,中城的辣味面可能会被误认为是一碗丰盛的对虾面(是的,他们也卖对虾面,还有叻沙)。辣味面的价格从3美元到5美元不等,不同分量的辣味面也决定了你吃到的食材种类。这碗3美元的开胃菜配有标准的鱼饼、tau pok、豆芽、去皮的大虾和煮熟的鸡蛋。4美元的版本增加了排骨,把它提升了一个档次,5美元的一碗基本上把所有东西都升级了。此外,顾客亦可选择自己喜欢的面条种类,如米粉、葵条、粉熏等。我点了一份4美元的辣味面,里面有排骨、黄面条和蜂粉。
如果不是因为他们的招牌辣椒,中正辣面馆很可能是一家普通的虾面店。所以中正辣味面的明星无疑是它的贝拉干辣椒。中正辣椒是用秘方在店里做的,放在一个大银锅里,你想要多少就可以要多少!我担心自己受不了这么热,就乖乖地要了一点辣椒。他们的辣椒更倾向于咸味,而不是辣味,这是有道理的,因为自己调制辣椒的目的是为了将一碗普通的虾面与竞争对手区分开来。太辣可能会盖过虾的新鲜和排骨的甜味。belacan辣椒的甜味被很好地平衡了,香喷喷的面糊覆盖在黄色的面条上,也留下了挥之不去的热度。
至于辣味面的其他成分,总体来说还可以,但没有一个特别突出。这些大虾比平常更脆,虽然体积较小,但咬起来很舒服。排骨也很美味,柔软的骨头带来了一种受欢迎的口感变化。然而,中正的排骨有一股刺鼻的猪肉臭味,我希望它能更彻底地去除。
不过他们的汤真的给我留下了深刻的印象。我希望它尝起来像通常的虾味汤,只有淡淡的虾香。相反,浓郁的汤里有明显的香草甜味和胡椒味。我会建议你在扑灭辣椒米粉的火后买一杯冰饮料,而不是把它和汤一起吞下去,因为辣椒的味道不会对缓解烧伤有多大帮助。
顾名思义,中城的belacan辣椒确实能提升一碗简单的虾味。中城也是一个很好的例子,单独来说,辽粉可能不多,但与贝拉干辣椒一起,辽粉就成了一碗丰盛的面条。如果你还没去过中城,一定要在薰衣草Bob体育官网区尝尝他们的面条!
中正辣椒面
地址:新加坡海滨路505号,邮编:01-59,邮编:199583
开放时间:每日上午九时半至下午六时半。周二关闭
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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