你的炒饭-圣代惊喜我们的味蕾
大约一个月前,新餐馆Your Nasi Lema在三巴旺购物中心旁边的一排店屋旁开业,为您带来“有趣的”马来西亚炒饭。
业主Fabian曾经是泛太平洋酒店销售部的副总裁。他现在仍然是一个酒店经营者,专注于为海外酒店做品牌。有了更多的时间,他可以专注于他的兴趣——食物。
他的食谱来自他的祖母(土生华人)和岳母(马来人)。这家餐厅仍在获得清真认证的过程中。
我们被他们的顾客在网上发布的Otah Sundae(5.80美元)的照片所吸引。老实说,一开始我们对这款甜品持怀疑态度,因为我们以为这款甜品会很甜。然而,奥塔圣代是一道美味的菜肴。椰子香兰米饭是底部,上面是一个大的pong - pong - otah,淋上Your Nasi Lemak的特制参巴辣椒和椰奶。椰奶增加了这道菜的香味。
这款大号的“pong - pong - otah”是用腾吉里鱼或巴塘鱼自制的,这取决于供应商提供的当天最新鲜的渔获。首先将鱼肉混合,然后将其塑成一个巨大的乒乓球。然后蒸8-10分钟,最后炸2分钟。期待它潮湿的内部,不像通常的奥塔质地。肉质鲜嫩,糊状,让人想起土豆泥的口感。
桑巴辣椒也是用秘密原料自制的,但它不够辣。法比安解释说,他希望它更湿润,更少辣,因为他想迎合大众。
“像愤怒的鸡一样飞翔”马来西亚饭(5.80美元)由印度麻辣面、印度比目鱼、花生、鸡蛋和黄瓜片配椰香兰米饭和特制的参巴辣椒组成。鸡翅要腌制一夜,让香料充分渗入肉中。
这种“愤怒的”腌料混合了普通的参巴辣椒和番茄泥,因此你会尝到一丝甜味。法比安说,大米应该看起来更绿,因为他们磨碎了香兰叶,赋予它自然的颜色和香味,但遗憾的是,我们吃的大米缺乏椰子的香味。
万隆花车(2.80美元)是一个很好的解渴剂!万隆饮料的顶部是覆盆子香草冰淇淋,这让它看起来很有吸引力。它的甜度刚刚好,很好地抵消了下午的闷热。
您的炒饭也提供炒饭与kuning,牛肉rendang和sotong。甚至还有素食的选择。我们会回去吃奥塔圣代,但前提是我们在那个地区。
你的椰浆饭
地址:新加坡三巴旺路596B,邮编758455
电话:6481 6616
开放时间:周二至周四上午11:30至晚上9:30。星期五上午11:30到晚上10点。周六上午11:30至晚上10:30。太阳早上8点到晚上9点半。周一关闭。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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