Ya Sia -新红烧鸭英雄与美味的Kway Chap在Eunos!
这是另一家鸭饭摊,四月中旬刚刚在Eunos Crescent开张。由一对年轻夫妇开办的Ya Sia餐厅有着醒目的招牌,上面印着橡胶鸭子的标志,还有一个非常双关语的名字,它会给人留下持久的印象。我没有机会和老板说话,因为他们很忙。
当我等待我的订单时,我可以看出店主很重视他们的员工——他们教他们的员工如何使用各种电子设备和首选的包装方法。看到他们尊重的语气,看到他们的耐心,真是令人振奋。竖起大拇指的人!
食物的价格很合理,而且他们供应的分量也相当大。我突然想到他们有红烧米饭套餐(4.5美元),我下次会去吃,因为我爱吃叉烧肉。但在那里,我点了Kway Chap套餐(4.50美元,一份)和经典的红烧鸭米饭套餐(4.50美元)。
首先,红烧鸭饭。这是一道非常标准的菜,所有典型的食材都有——陶瓜、花生和整个红烧蛋。我不知道鸭子的哪一部分是用来做这个布景的,但它没有去骨。肉中唯一没有骨头的部分是相当干的。鸭肉不是特别软,也不是特别多汁。也许在鸭子上多淋一点酱汁会有帮助!
我喜欢他们的米粒结实,分离得很好,而且不干!尽管米饭的棕色比我们通常看到的稍浅一些,但仍然很香很香。它不太咸,加入一些自制的凤尾鱼辣椒绝对提升了味道!
那小子比我想象的要好得多。它的分量相当大,只花了4.5美元!kway盛在一个相当大的碗里,盘子装得很紧。这盘菜包括红烧五花肉、猪肠、陶瓜、猪皮和陶巴。作为一个非常讲究肠道清洁的人,我很高兴它没有那种臭气熏天的气味或余味。
这盘菜里我最喜欢的部分是猪皮和肉汤。猪皮又软又有弹性,不像我在嚼口香糖。kway对我来说是最精彩的。它很光滑,很好地折叠在勺子里,很容易吃。
草药汤也很好喝!我喜欢它不太油,也不太重的味道。它和炖菜很配。对于那些不喜欢这种汤的药味的人来说,它并不太草药味。这种汤也没有“萧”的余味。总之,这是一盘非常令人愉快的kway chap!
我一定会回来吃那道高汤,或者只是为了吃高质量的高汤,还要尝尝红烧肉饭!
丫新航
地址:新加坡401001,Eunos Crescent #01-2461 1A
手机:8787 8968
面积:东
开放时间:每天上午8时至晚上8时。
菜:中国人