Wuerstelstand -我们在赤道前的最后一个香肠亭
今年5月,唐人街的埃里希(Erich’s Wuerstelstand)歇业,可能让它的常客感到震惊。然而,如果你是常客,你可以松一口气,因为这家奥地利餐厅在多佛新月的另一家咖啡店重新开张了!对于那些没有听说过Wuerstelstand的人来说,它实际上是一个供应正宗奥地利菜肴的香肠亭。
据奥地利厨师埃里希(Erich)介绍,Wuerstelstand最初是为了适应全球经济和社会变化带来的人口结构变化。其中一个变化是人们更倾向于搬到中心地带。因此,埃里克决定把他的餐馆设在一个小贩的环境。
“我们只服务能吃猪肉的顾客,因为我们所有的香肠和肉排都是纯猪肉。我们不供应鸡肉或牛肉,”埃里克分享道。因为这对我们来说不是问题,我们点了一份Kaesekrainer(每个4美元)——一种奥地利人很喜欢的熏猪肉香肠和奶酪。每根猪肉香肠实际上都混合了一种秘密的奶酪配方,所以猪肉和奶酪爱好者一定要试试!香肠切成片,配上番茄酱和芥末。香肠的外面有一点烧焦,而里面有一点融化的奶酪。我发现猪肉香肠和德国进口的番茄酱很配。
我把Kaesekrainer和脆皮晚餐卷(1美元)搭配在一起,脆皮晚餐卷口感略硬。
如果你喜欢传统的烤猪肉香肠,可以选择德国小香肠(3美元/条)。和Kaesekrainer类似,德国小香肠切片后放在盘子里,旁边放着调味品。德国香肠的调味料很好,有明显的香草和香料的味道。我把Kaesekrainer和洋葱面包(1美元)搭配在一起。埃里克说他的奥地利面包是在新加坡的面包店里做的。Bob体育官网的确,面包的质地是蓬松的。你也可以在里面找到一些干洋葱。我一定会推荐洋葱包,而不是香脆的晚餐卷。
就在我们准备离开的时候,与我们交谈过的一位Wuerstelstand的常客对肉馅卷三明治(5美元)赞不绝口——这是奥地利德国菜的一种主食。我们是对的,所以我们一定要得到它。这种三明治很简单,由三片厚厚的肉卷、德国芥末和两片晚餐脆皮卷组成。如果你没吃过肉卷,它尝起来就像我们通常的午餐肉,但不那么咸,不那么油,调味更好。
埃里希主厨提到他的猪肉香肠不是自己做的。你在Wuerstelstand买到的猪肉香肠是从一家德国公司进口的,这家公司提供高质量的猪肉香肠。如果你想吃美味的德国猪肉香肠,Erich 's Wuerstelstand值得一去。给埃里希发个Whatsapp或短信,写上你的名字,并对他的食物做个积极的评价(希望如此),下次点餐你就能得到1美元的折扣!
埃里希的Wuerstelstand
地址:7星咖啡店5摊位,28多佛新月#01-97,新加坡130028
手机:9627 4882
网站:http://wuerstelstand.blogspot.sg/
电子邮件地址:haxenchef@yahoo.com
开放时间:每天早上7时至晚上10时
Facebook:https://www.facebook.com/pg/dovercrescent28/about/?ref=page_internal
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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