面团大叔-手工油条配独特的配料
面团大叔虽然是新开的,但却受到了益顺公园小贩中心常客的热烈欢迎。面团大叔的老板是3个喜欢尝试食物的好兄弟,他们提供的不仅仅是典型的油条(油炸面包条)。Bob体育官网
Noorman(右一)已经在宜顺公园小贩中心拥有另一个摊位Bob体育官网,当Timbre和国家青年委员会(纽约)推出一个为期6个月的孵化计划时,Noorman推荐Irsyad(中)设立一个摊位,每月提供1300美元的全租费用,不收取服务费。他们是姐夫,Hairul也是Uncle Dough的联合创始人。
菜单上的每一道菜都是每天手工制作的。当我下午3点来的时候,有些商品已经卖光了。Bob体育官网看着皮包骨头的油条在油炸后膨胀成粗条,真是太神奇了!我尝试了原味的油条,天哪,手工面团真的让一切都不一样了!油条炸至完美的金黄色,外皮酥脆,内瓤松软。我和同事们分享了剩下的,几分钟内油条就消失了。
这是他们的最新产品,Nutella & Nuts You Tiao(2.20美元)!在上面涂上大量的Nutella巧克力,再撒上松脆的坚果碎屑,这款新产品一定会让你的味蕾疯狂。它既咸又甜——多么巧妙的组合啊!
下一个是MayoTako You Tiao(2.20美元)。油条的味道就像章鱼丸。这款日本街头小吃的粉丝一定会喜欢的!
最后,一个有你跳的摊位,任何人都可以!面团大叔甚至还有Cheesy You Tiao和Milo Dinosaur You Tiao(每个2.20美元)。我内心的孩子尖叫了一声"耶! "
另一道受欢迎的菜是三宝垄(3美元/ 5美元)。这道菜的灵感来自源于三宝垄(印尼南部)的一种辣酱。当面团大叔第一次介绍这道菜时,很多人无法接受它的辣。因此,老板们决定降低辣度。
如果你不喜欢吃辣,你可能会对you Tiao Rojak沙爹Madura感兴趣(3美元/ 5美元;这道菜的灵感来自一种源自马杜罗(印尼东部)的甜酱。
看到这道菜让我想起了马来西亚的帕萨马拉姆。你知道阿布丁起源于印度吗?就在我点这个的时候,另一位顾客也点了这个,但被礼貌地拒绝了,因为我点的是当天的最后一份(多幸运啊!)看到他失望的表情,我知道这会是件好事!
面糊由大米、椰子和其他秘密原料制成,然后发酵约一天。Noorman分享说,最初的配方需要更长的发酵时间,但这等同于一种更强烈的酸味,许多顾客无法接受。
的确,阿帕姆酒里有一丝酸味。亮橙色的糖和椰子丝增加了一些甜味。因为所有东西都是点好的,所以你应该马上吃,这样它还是酥脆蓬松的。如此简单,却如此美好!
面团大叔也做了一个Onde Onde Appam(2美元)!令人惊讶的是,这比传统的阿帕姆更酸。我的同事其实更喜欢这个,因为它更酸!
这些年轻的主人在成功地生产出一种像样的阿帕姆之前,用掉了25公斤大米。荣誉对他们!
叔叔面团
地址:新加坡亦顺大道11号51号亦顺公园小贩中心01-11号邮编:768867
手机:8750 5240
电子邮件地址:uncledoughyoutiao@outlook.com
面积:哈提卜义顺,
开放时间:每天早上6时至下午5时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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