(封闭)真正的咖喱饭 @ Telok Blangah Drive - 两年后,年轻的小贩仍然喜欢它!
True Curry Rice位于Telok Blangah Drive食品中心,提供Hainanese Curry Rice的合并,并与许多家庭风格的菜肴混合在一起。当后者退休时,丹成员和乔尔接管了丹麦的父亲在Telok Blangah Drive的小贩摊位。现在,乔尔的弟弟约书亚(Joshua)加入了他们的摊位。二人组适应奶奶的食谱,放弃了银行工作,并花了很多时间在小贩摊位做饭。这听起来像是一个疯狂的主意,但是,嘿,两年后,真正的咖喱饭仍然很强烈,他们保留小贩遗产的热情仍然非常出色。
他们的一天从凌晨1点开始(是凌晨1点)开始,他们准备早餐从凌晨6点开始。由于人们相信食物可以是好又便宜的,三人试图在提供美味的菜肴的同时保持价格低廉。我们尝试了他们的新早餐商品 - 炖猪肉霍恩(1美元),这是一盘紫红色的牛,直到柔软。乔尔说,当他们看到阿姨以微笑购买1美元的蜜蜂霍时,他感觉很好。
当被问到什么是最困难的菜肴?我很惊讶地听到米最艰难。到达的谷物有时太老或太年轻,这会影响烹饪时间,因此很难保持一致性。经过几个月的反复试验,团队终于做到了。
咖喱过量食用,将整个盘子浸入更多的咖喱口味中。米饭每天都从头开始,里面装满了鸡肉和阿萨姆咖喱。咖喱是应该的 - 浓密而粘的,但不会以适合所有人的辣味水平而过度地味道。肉汁充满了味道,使您想要更多。
您知道,当您不需要独特的菜肴与之搭配时,摊位会提供出色的咖喱米饭。只有一盘猪排和Chaye Chaye就足够了。这里的猪排用轻击中,使其内部湿润,外面酥脆。这很不错,但我认为我已经习惯了黑色的猪排或基于番茄的海南猪排。
我喜欢他们的鸡蛋植物和索金。每块鸡蛋植物都用芬芳的蜂蜂(辣虾)充分涂覆。它保留了咬合,并在最后带来了踢。新鲜的鱿鱼用美味的咖喱煮熟,与米饭搭配得很好。Chagy Chye也被很好地执行,其自然甜味是白菜的。但是,炖猪肚需要炖的时间更长,以充分吸收味道。
他们已经存在了两年,那么他们对从事小贩业务的感觉如何?乔尔说:“我们仍然得到很高的满足感,因为我们知道我们正在保留小贩的遗产。”这样的灵感!
感谢您带来真正的咖喱大米风味,并保持小贩的真实精神。我们喜欢小贩的食物,但我们都知道小贩是艰难的工作。长时间的时间,加上热门环境并不是像我们这样的许多年轻人会从事的工作。真正的咖喱饭的年轻团队绝对是一个很棒的榜样,因为他们在一个小摊位上牺牲了时间和精力,只想为咖喱饭服务并保留垂死的贸易。最好的家伙!
真正的咖喱米真喱饭喱饭
地址:Telok Blangah Drive Food Center,79 Telok Blangah Drive,#01-29,新加坡100079
开放时间:每天上午6:30至下午3点
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上周二上午11点去了这个摊位,他们关闭了。这个星期二的同时又去了,关闭了。今天早上ABT又去了上午11.30,再次关闭。但是在您的博客信息上,他们每周开放7天。他们破产了吗?希望您可以更新。谢谢