著名的自烧餐厅“铿铿记海鲜”在潭平士开设第二家分店
广受欢迎的家族经营的中国餐馆“庚庚记海鲜”(KEK Seafood)提供美味的子叉烧菜肴已有3代之久。上世纪70年代,它最初是老哈夫洛克道的一个小摊档,在老哈夫洛克小贩中心被拆除后,它搬到了亚历山德拉村的一家咖啡店。
对东部地区的人来说是个好消息!你现在可以享受传统的家庭美食了,因为KEK海鲜刚刚在Tampines SAFRA开了第二家店!期待着以合理的价格品尝到琳琅满目的紫炭。KEK是一个完美的地方,带你的家人和朋友吃晚餐。
Paul Liew和Wayne Liew兄弟是景英记海鲜的第三代老板。韦恩现在是餐厅的主厨,保罗和他们的妹妹嘉敏一起管理前厅。
他们一辈子都在经营家族企业。对他们来说,这不仅仅是一门生意。他们希望通过食物来传递他们的家庭价值观和传统。
KEK海鲜以螃蟹菜肴而闻名,这次他们想出了一种新做法——Claypot KEK风格粉丝蟹(砂锅特制冬粉螃蟹,88美元/公斤时令)。他们在粉丝上撒上蟹肉、葱花、炸蒜和KEK自制蒜酱。这绝对让人垂涎三尺。浓郁的蒜香注入到柔软的粉丝和彻底剥壳的螃蟹中。
如果你喜欢经典的螃蟹菜,可以去尝尝他们的咸蛋蟹和辣子蟹。前者是裹着咸蛋汁的油炸螃蟹,配上咖喱叶和辣椒粉。辣蟹美味的肉汁是辛辣和甜味的完美结合,与它们蓬松的男人头完美结合。
Claypot高级胶原蛋白汤(砂锅胶原蛋白汤,小份24.80美元;大份48.80美元)是你一定要尝尝的菜。此前,他们在亚历山德拉村(Alexandra Village)的门店将其作为限量版特色菜供应,反响非常好,所以他们决定将其永久列入菜单。
当这道乳白色的富含胶原蛋白的浓汤第一次端上我们的餐桌时,它还在沸腾。它的特色是大量的猪肚、鱼肚和陶波。白菜和枸杞为汤增添了一种甜美的味道,而整个菜肴则被一种可爱的胡椒味和谐地联系在一起。
土锅红烧山药鸭(海参芋头鸭,小份29.80美元;49.80美元大)是根据他们祖传三代的食谱制作的。鸭是用海参、蘑菇、芹菜和山药炖的。酱汁味道浓郁,最适合配一碗白米饭。我希望这只鸭子能更嫩一点。
另一道新菜是自制豆腐丝瓜配切片鱼(滑蛋鱼片丝瓜自制豆腐,小盘18.8美元;28.80美元)。柔滑丝滑的豆腐是自家制作的,然后炸成金黄色。它与鱼片和丝瓜一起爆炒,淋上美味的蛋白酱汁。
如果你喜欢猪肝和猪酱,不要错过他们的招牌焖猪肝米饭(砂锅猪肝拌饭$18.80小;25.80美元)。细嫩的猪肝片与姜和洋葱一起在辣味的酱汁中煎炸,然后在锅里盛上葱。拌入一碗米饭中,听到米饭吸收美味酱汁时发出的滋滋声。
我们的团队是KEK的签名月光Horfun(月光河粉$7.80小)的忠实粉丝。炒锅炒的海鲜Horfun充满了烟熏的香味。面条上撒着一个月亮状的“生鸡蛋”,配以中国香肠、大虾和鱼片。其他签名包括咖啡猪排骨(咖啡排骨,小份15.80美元)和金珍珠卷(明珠卷,小份14.80美元)。
Keng Eng Kee海鲜是新加坡最好的zi-char餐厅之一。我很高兴他们现在在东方。看来我要成为那里的常客了!
景eng记海鲜(KEK海鲜)
地址:新加坡坦佩恩斯街92号01-K2 1A, SAFRA (Tampines),邮编528882
电话:6979 3668
开放时间:上午11时至下午2时(截单时间:下午1时50分)、下午5时至10时(截单时间:晚上9时50分)
Facebook:https://www.facebook.com/kekseafood