月亮兔面包房-法式薰衣草烘焙
一项研究表明,我们认为是“用爱做的”食物味道更好。今天,我可以坚定地说,这项研究被证明是正确的鉴于我在月球兔子面包房品尝的东西。在激情的激励下,月亮兔面包房的老板伊莱恩辞掉了公司的工作,去追求她的烘焙梦想。她报名参加了日本东京著名的蓝带面包房课程,2022年5月,伊莱恩决定开自己的面包店,月亮兔面包房。我们非常感谢她这么做!
这家面包店的布局很简单,有几张供顾客用餐的桌子,一个供点菜的柜台,后面有一个厨房。玻璃架子上有两排漂亮的、令人垂涎欲滴的烤饼,所以你可以在决定买什么之前先看一看。或者,这可能使选择更加困难,因为在看过之后,我想要得到所有的东西!为了控制体重,我只买了三种不同的烘焙,Le Mango百香果立方(6.50美元)、经典的Kouign Amann(4.80美元)和维也纳的(Viennoiserie) à la Tartiflette(6.50美元)。
说到吃起来和看起来一样好吃的糕点,Le Mango百香果立方里面有甜的、扑鼻的、芒果和百香果的奶油,上面还有香草糖霜。酥皮轻盈透气,外皮酥脆,馅料的酸甜恰到好处。通常在吃酸的食物时,一股强烈的酸味会让我在吃第一口的时候皱起脸,但这在吃Le Mango百香果方块时没有发生。馅料让你想舔掉所有东西。虽然上面的香草糖霜绝对给它10/10的外观,但对我来说有点太甜了。这种糕点的唯一缺点是,你不会想在第一次约会时吃它。它四四方方的形状,很难弄清楚怎么吃,尤其是要决定怎么把它塞进嘴里。你会从角落咬一口,然后把面包屑弄得到处都是吗?还是把它撕成两半?
接下来,我们要做的是标准的Kouign Amann——黄油,含糖,罪恶的放纵。Kouign Amann在上面涂了一层红糖,表面酥脆,里面柔软、有嚼劲和黄油味。外面的糖有助于带出奶油糕点的香味,但又不会太甜。虽然里面有点太有嚼劲了,但这个糕点做得几乎完美。
我喜欢把最好的留到最后吃,这样我就可以带着我最喜欢的食物的味道吃完饭。从它的名字,你可以知道维也纳餐厅à la Tartiflette的灵感来自法国菜Tartiflette,这道菜通常由土豆、奶油、奶酪、培根和洋葱制成。与法国菜类似,这种酥皮上撒有蘑菇、土豆块和蒜末。按照标准,饼皮薄而脆,和其他糕点一样。。土豆和蘑菇的结合带来了复杂而奇妙的味道,与黄油酥皮相得益彰。如果你正在寻找一些美味的零食,它是非常好的,如果它是事先加热的更好。其中一个肯定是不够的,所以确保你至少有两个!
总的来说,我真的很喜欢月亮兔面包房的糕点,我现在相信,当食物是发自内心的时候,真的很不一样。伊莱恩也希望面包店将是一个舒适的地方,让糕点爱好者们团结起来,走出这家面包店,在糕点爱好者中找到了友谊。下次你在拉文德附近的时候,一定要绕一圈去月亮兔面包房,谁知道呢,你离开的时候手里不仅拿着一块糕点,说不定还能交到一个新朋友呢!
月球兔子面包房
地址:新加坡弥尔顿道16号,01-02号,邮编209186
电话:81880102
网站:https://www.lunar-rabbit.com/
开放时间:Tuesdays-Sundays: 8.30 am-5pm。星期一关闭