Tiong Bahru Galicier糕点-你可以在这里吃到所有传统的Nonya Kueh !
从我记事起,Tiong Bahru Galicier Pastry就已经存在了,它出售各种各样的Nonya点心和烘焙食品。这是一个家族经营的企业,自上世纪70年代首次开业以来,几代人都传承了下来。他们有一群忠实的粉丝,这并不奇怪——我每次来这里都要排队。店里所有的东西都是新鲜的,用的是老派的方法。我的Nonya Kueh必选Ondeh Ondeh,我几乎每次看到它都会买。
Tiong Bahru Galicier的Ondeh Ondeh是一种罕见的独角兽,尽管我去了很多次,但也只见到过一两次。我上次去那里的时候是上午11点半左右,希望能抓到那只难以捉摸的“葵”。不幸的是,我被告知这批Ondeh Ondehs只会在下午1点左右出来。
如果你足够幸运,看到他们拿出圆形的小点心,一定要买!但如果没有,也不要烦恼!他们还有很多其他美味的食物可以尝试。其他我最喜欢的是Kueh Salat, Kueh Kosui和Kueh Ambon(蜂窝蛋糕)。香兰蛋奶沙司的顶部光滑而芳香,底部是非常有嚼劲的糯米。浸泡过的椰子奶油的香气轻轻地飘了进来,把整个东西都绑在了一起。
想要制作出口感恰到好处的夸水不是件容易的事,因为有些夸水太软或太硬了。我喜欢这里的这块,嚼劲十足,古拉马六甲的味道也刚刚好。要小心,因为这些可能会严重上瘾!
直到最近我才发现,由于Kueh Ambon独特的蜂巢结构,要掌握它是多么的困难。显然,原料的数量必须精确,才能让头发完全均匀。对于那些以前没有吃过的人来说,这绝对是一个必须尝试的东西!
我没有拍下照片,但有些人可能不知道中巴鲁Galicier糕点店也会做一些超赞的Biscotti !也被称为Cantucci,这是一种经过两次烘焙的意大利杏仁饼干,最适合搭配咖啡。我的家人每次去至少喝一瓶,而且通常在一周内就喝光了!
对于那些不熟悉这家店的人,我想说的是,不要期待出色的客户服务和笑脸。因为它们太受欢迎了,所以它们都是关于速度的。事实上,我想我在点餐时从来没有从他们那里得到过微笑。不过这对我来说没问题,因为Kuehs的每次表演都很精彩。
Tiong Bahru Galicier糕点店
地址:中巴鲁路55号,01-39号,160055
电话:6324 1686
开放时间:星期二至日:上午十时至晚上八时三十分。周一关闭。
让我们建立一个美食社区,帮助更新新加坡的美食新闻!如果有任何变化或附加信息,请在下面评论中巴鲁Galicier糕点。我们将从我方核实和更新。提前谢谢!