Gyu Co - Ex-DB Bistro & Oyster Bar主厨在裕廊出售价格实惠的和牛条,9.90美元起
我经常想到牛肉碗有多贵,一直认为它们是一种奢侈的款待,直到我在西方偶然发现了一个价格实惠的Gyudon摊位!
The Gyu Co由Wilson Ang(丹尼尔·布鲁德DB Bistro & Oyster Bar的前厨师)创办,以令人垂涎欲流的米饭碗的形式将Wilson的法国烹饪经验和日本料理结合在一起。
该摊位位于视觉交流中心二楼,设有室内和室外座位。内部有架子,架子上排列着酒瓶。当我在晚饭时间去的时候,工作人员正忙于团购订单和发货,在当前的新冠肺炎疫情下,这是可以理解的。
我点了一份经典鱼冬(9.90美元,双份肉15.90美元),里面有100克切成薄片的澳大利亚和牛、一个泡生蛋、米饭、洋葱、卷心菜和大量的鱼冬酱。
每一片牛肉都是肥嫩的。涂在肉上的自制圭酱以其清淡的甜味和咸味进一步增强了味道。放在肉枕上的温泉蛋的蛋黄很容易就破裂了。然而,我希望米饭更松软,因为它很硬。如果你想要一些配菜来搭配鱼面,可以选择额外3.5美元的套餐,其中包括味增汤、查万木鱼和一杯饮料。Chawanmushi像丝一样滑。
凭借法国烹饪技术,威尔逊厨师创造了一种融合的大碗——松露鹅肝肉丸(17.90美元,双份肉:23.90美元)——在经典的肉丸中加入大量的鹅肝酱、松露屑和少量的松露油。
立刻,松露油独特的香气让我兴奋不已。鹅肝酱是这次演出的主角,它紧实、滋润、美味。不过,吃了很多之后,我发现它太咸了。幸运的是,圭酱的甜味抵消了它的甜味。如果你觉得重口味的东西难以驾驭,可以咬一口洋葱和卷心菜来打破它强烈的味道。
如果你正在寻找物美价廉的玉面,你可能会想要来这里!
光宇公司
地址:2 Venture Dr, 02-35 Vision Exchange,新加坡608526
电话:8233 9138
面积:西
开放时间:星期一至星期六上午11时30分至下午2时,下午5时至晚上9时,星期日休息。
菜:日本
Facebook:https://www.facebook.com/TheGyuCo/
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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