台湾的味道——演员陈Shucheng打开一个小贩摊位!
陈Shucheng(陈澍城),资深新传媒艺人合作获奖厨师奥斯汀昂再次在他的第二个风险——烹饪中国的厨房:台湾的味道。两人的先锋奋进号,中国的厨房卡文路上,取得成功。我很兴奋看到厨师奥斯汀当地小贩所带来的现场,因为他特别是创造力著称的菜肴。
看看台湾的菜单的味道,很明显,我是不会遇到典型的台湾菜。的陆柔风扇立刻引起了我的注意,我注意到这个词味噌”旁边。好奇,我问道:“厨师,你为什么用味噌吗?“厨师奥斯丁解释说,传统的台湾陆柔风扇太甜了,当地的口味,因为它使用深色酱油。厨师决定使用味噌,因为它使这道菜美味,但不太甜。厨师把他的经验在南洋美食菜肴的准备和执行在台湾的味道——他希望带来一些独特的东西。
让我们把盘子。镀层在日本台湾有点味道,与陆柔看起来像donburi粉丝,也有点韩国,与一些附带的电源“配菜”。
味噌陆柔风扇(4.50美元)
的确,味噌了咸味的炖肉和米饭。肉,掺入了5-spice粉,与短粒珍珠米饭芳香和味道。我唯一的抱怨是肉的脂肪——这是有点太瘦了。
有糖醋猪肉,珍珠米饭(6.80美元)
猪肉,涂布光面糊,油炸,扔在一个锅里厨师捏造的百香果汁。奥斯丁。猪肉是放置在一个池的长得不好看的棕色酱让我们大吃一惊的清晰度和讥讽。每个部分是煮熟的秩序。
烤盘牛肉牛里脊肉,橙汁菠萝酱,珍珠米饭(9.80美元)
你吃过烤盘牛肉牛里脊肉切片,橙汁和菠萝汁吗?这是不足为奇的酱是明亮和酸性。有趣的是,辣劲儿后甜味和酸味。遗憾的是,牛肉片略显过火,太耐嚼。
烤三文鱼鱼肉,轻微的辣香菜酱,珍珠米饭(9.80美元)
兴致很高的和辛辣的香菜酱尽其所能挽救我觉得是煮得过久的鲑鱼。鲑鱼的纹理留下更多的不足之处,但这可能容易被纠正。我想他们需要一些时间来解决目前的问题在他们的业务。
从刷新酱汁的执行菜,厨师奥斯汀在每道菜的创造力明显。他甚至试图平衡套餐——沉重的菜肴都没有陆柔的粉丝,和更轻的菜肴如秋葵被脂肪成分补充。
众所周知,新加坡人总是寻找新奇的食物。为了满足这种需求,两人计划每三个月推出一个新菜。我很兴奋地看到他们想出下一个!
[emebdyt] https://youtu.be/5X9U0qwSUxc [/ embedyt]
中国的厨房:台湾的味道
地址:711块S11咖啡馆摊位12,和莫克钦独立组织大街8,新加坡560711
开放时间:每日开放,周日到周四上午11点- 9点,周五周六11点- 9.30点
Facebook:https://www.facebook.com/thechinesekitchentasteoftaiwan
注意:这是一个邀请品尝。
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似乎是“在”的演员去餐饮部我认为!但话又说回来,有多个流的收入总是好的!