老机场路J & J特色牛肉面
当吃货们在摊位名称中看到“特别”这个词时,我们通常会有点兴奋。我们现在在旧机场道美食中心的J & J特色牛肉面店,想知道他们的牛肉面汤有多特别?
威廉和他的妻子在2008年被裁员后开始了这个小贩生意。他们没有任何食谱可循,于是就开始让儿子做试吃师。第二年,他们参加了“嗡嗡作响的收银员”活动,慢慢地获得了一大批常客。
我认为他们摊位的特别之处在于,在小贩中心以实惠的价格供应优质牛肉。当然我们说的不是A5级日本神户牛肉那种质量的拉。但是,嘿,你在小贩中心哪里能找到像样的牛肉?我想我们可以用手指数。然而,菜单是非常混乱的,因为整个摊位都是图片和文字和定价。所以最好是让友好的夫妇给你一些建议。
我吃过的最难忘的菜是红烧牛筋。肌腱是一种纤维组织的坚韧带,如果烹调不当。经过长时间的炖煮,它会变得又嫩又湿,有些甚至会溶解在肉汤中,让肉质更加丰富和柔滑。在强生,红烧牛筋(6.50美元)入口即化,让你的味蕾愉悦地跳跃。胶原蛋白含量高,真的让我大吃一惊。他们还供应红烧牛肉(4.50美元)。
他们的红烧牛腩面(6.50美元)是任何渴望喝汤的人的一碗安慰。高汤与骨头和香料一起炖了很长一段时间,得到了清澈的肉质。为了达到完美的口感,牛肉片被煮到中等稠度。它让我想起了越南牛肉面。
我们太饱了,没吃和牛饭,但吃货们强烈推荐。看来我们又得回去第二次旅行了!在周五,他们也有特别的Lembu汤(6.50美元/碗)
J & J特色牛肉面
地址:新加坡旧机场路51号食品中心01-162号390051
开放时间:上午十时三十分至晚上九时(星期一休息)
Facebook:https://www.facebook.com/jnjbeef162/
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