Shi Xiang Satay - Oldie,但Goodie Chicken and Pork Satay
Shi Xiang Satay于1955年开业,已经看到几代客户来来去去。现在,它由原始所有者的儿子Young经营。他学会了如何从母亲那里做卫星,后者从丈夫那里学到了手工艺。
Shi Xiang Satay最初是在街头开始的。无论情况如何变化,摊位总是留在唐人街。他们当时没有名字,所以他们的客户帮助他们提出了一个名字。
我们花了一段时间才找到摊位,因为它完全隐藏在第二层。上自动扶梯后,直接走向摊位,然后向右转。您会在墙上看到一个标志,上面写着“这里有更多摊位”。遵循标志,您应该能够找到Shi Xiang Satay。一旦您足够靠近,您应该能够抓住SATAY的气味。
每个沙特式腌制至少24小时,以确保它们美味。通常,每隔半天就会制作一批新批次。我们得到了5棍鸡肉和5根猪肉(每棍0.60美元,至少10杆)。您还可以将米方的含量(0.60美元)送给它,以使其成为更完整的饭菜,但是那天我们已经很饱了,所以我们什么也没买。
沙滩盘配有大块黄瓜和一小碗花生酱。通常也有红洋葱切成薄片,但我认为也许所有者忘了给我们一些。
为了区分猪肉和鸡肉卫星,您所要做的就是看到哪个棍子在中间有一块脂肪,那就是猪肉沙漠。脂肪层有助于润湿精美的烤肉,并加入柔软的紧缩。有一些烧焦的碎片使它具有甜美的烟熏味。我非常喜欢这个甜美而咸的杂物。
鸡肉比猪肉还要瘦,因此,如果您想要不太胖的东西,请选择鸡肉卫星。它仍然很美味,但更艰难。
扬告诉我们,猪肉沙泰是中国人的首选选择,而鸡肉卫星则受到游客的青睐。
其他类型的Satay和Hainanese Satay之间的主要区别是酱汁。花生酱通常搭配一小块菠萝泥,为花生酱增加略微酸和甜味。
由于某些医学问题,Young最多将在什叶派卫星上再持续5年。他没有打算将业务传给他的孩子,因此一旦他退休,它可能会结束。
快来尝试这个著名的卫星,但您仍然可以!我听说它与一品脱的冰镇啤酒非常好。
Shi Xiang Satay
地址:唐人街综合市场和食品中心,新加坡史密斯街335号#02-79
营业时间:下午12.30至8.30pm。星期一关闭。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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