上海炸小笼包-由前餐厅点心厨师制作的美味多汁生煎包
在我无休止地寻找这座城市最好吃的便宜食物的过程中,我偶然发现了这家在中国城(Chinatown Complex)开了两个月的小贩摊位——上海炸小笼包(小上海生煎小笼包)。
该摊位由曾在水晶玉和天堂集团当过点心厨师的江厨师创办。他有超过25年的点心制作经验。当他想要创业时,他决定卖掉生煎包。
生煎包在新加坡不像小笼包那么常见,这也解释了我听到这个摊子时的兴奋之情。
这些小圆包是汤圆的表亲,表皮略厚,这样可以承受油炸后蒸熟的过程。姜师傅把饺子一个一个地包好,然后把它们放在一个巨大的平底锅上,用平底锅认真地煎一下,然后盖上盖子,让包子的顶部蒸熟。
就像汤包一样,生煎包是用猪肉丸子和汤包起来的。当我咬下去的时候,里面的馅料真的被果汁炸开了。每咬一口,脆脆的底部都会发出可以听到的劈啪声。
包子超级多汁,味道难以置信,每一滴猪肉汁都让我兴奋得尖叫起来。热量使面包蒸腾,同时让面团吸收果汁的味道。Bob体育官网原汁原味的猪肉生煎包(3美元3个)已经足够诱人了,但如果你喜欢,你可以去吃虾生煎包(4美元3个)。Bob体育官网
这个小摊的小笼包(6个4.80美元)的皮更厚,我希望有更多的汤。如果你想吃小笼包,也许中国拉面小笼包是一个更好的选择。菜单上还有其他的菜式,比如牛肉粉丝汤(4.5美元)和鲜虾肆意汤(6.50美元8个)。
现在,我找到了一个地方吃美味的生煎包,耶!这是美味肉质的小宝藏,与在餐馆吃相比,你只需要支付一小部分的价格。做好等待的准备,尤其是在午餐时间。
上海炸小笼包
地址:新加坡唐人街综合市场及餐饮中心02-104号史密斯街335号,邮编050335
开放时间:关闭每一个星期三