Sanuk Kitchen -一股正宗的老式子查味道
我们中的许多人去马来西亚旅行是为了寻找更多的美食。炒饭,叉烧条,阿萨姆拉克沙,还有很多。马来西亚的糍粑摊也因其浓郁的锅黑味而备受推崇。
我们最近在Jalan Minyak路上偶然发现了Sanuk Kitchen。这家餐厅的主厨是埃里克·谭(Erik Tan),他曾在吉隆坡和越南的厨房工作过。他想重新创造能唤起怀旧情绪的味道和香味。
这个粽子摊坐落在一家老派咖啡店里,看起来和新加坡的任何咖啡店都不一样。Jalan Minyak的hdb位于一个古老的社区,有超过50年的历史。这就解释了为什么咖啡店的氛围和décor把我们带回了很久以前。这绝对是一个在Instagram上拍摄#怀旧星期四#OOTD照片的好地方。
Sanuk Kitchen出售各种子叉烧菜和泰国菜。食客们可以期待泰式绿咖喱(5到6美元)和冬阴汤(5美元)。泰语“Sanuk”的意思是努力获得满足和快乐,这也是主厨埃里克希望带给客人的。
牛肉和粉(6美元)和海鲜梅扇(6美元)是任何一个zi char摊位常见的菜肴,在Sanuk Kitchen也可以找到它们。虽然牛肉片对我们来说有点硬,但河fun有大量的锅黑。
海鲜梅扇所用的大米是预先油炸的,因此有一种烟熏的香味。米饭和大虾、鱿鱼和鱼片一起,淋上大量的蛋汁,然后滚烫地端上桌。
然而,最吸引我们的是锦香大虾(市场价)。锦香的字面意思是“金色的香味”,是马来西亚的一种传统烹饪方法。用辣椒粉、咖喱叶、咖喱粉和其他调味料制作而成的这种百搭炒酱汁可以用于多种肉类。我们吃的锦香大虾真的很香,给人留下了很深的印象。虾很新鲜,每只虾都涂上了均匀的锦香酱。用手吃,因为虾真的很好吃(没有双关语的意思)。
如果你打算去参观,准备好。这家咖啡店通风不好,所以当主厨埃里克煎菜的时候,这里会有点烟熏。
把厨房
地址:新加坡Jalan Minyak #01-328 5座,邮编161005
电话:9833 1678
网站:https://www.facebook.com/sanukkitchen/
开放时间:每日上午十一时至晚上八时,逢星期一休息。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。