伊利沙伯山医院的地道粤菜
写这篇博客让我跑遍了新加坡,但直到最近才去了医院。你一定很好奇,为什么谭绮儿小姐千里迢迢跑到医院吃饭?bob体育直播一个叫金伯利的读Bob体育官网者给我写信,推荐我去医院里的中餐馆“轮回美食家”尝尝。我很惊讶,医院里居然还有一家餐厅,所以我们决定去看看。
她的老板是李小姐(Miss Violet Lee),曾在20世纪80年代获得新加坡小姐的称号,但她选择在中国最偏远的农村地区工作,最终成为新加坡国置置地(中国)有限公司的集团董事总经理。几年前,她回到新加坡,决定开一家餐厅。
Samsara的掌门人是一位来自同乐的前厨师,拥有20多年的经验。说实话,我不抱太大期望,但这顿饭结果还不错。提供家常粤菜,装饰和布局看起来不是很令人印象深刻,但烹饪也不错。我们从素食拼盘开始,素食的沙茶和普通的沙茶一样美味。
只有上面这道菜是素菜,其余的都是经典的粤菜。主厨鱼肚汤(8美元/份)很有魅力。它充满了卷曲的海绵状鱼肚和香甜的蟹肉。没有黑醋也不错,但加一点黑醋就能把汤打得很好。
另一家特色菜是香南瓜大虾球(小的20美元,中的30美元,大的40美元),原来是咸蛋黄大虾的一种变体。虾用南瓜酱调味杏仁给虾增加了一种可爱的口感。喜欢芥末的人可以尝尝他们的杏仁芥末炒虾球(小颗20美元,中颗30美元,大颗40美元)。
沙锅饭是一道特别从香港买来的美味佳肴,用腌制好的鸡肉和荣华露昌烹制而成。让我着迷的还有那香喷喷的酱油,那香气让我立刻就饿了。如果想吃更健康的食物,什锦青菜和腐竹馅的玉瓜(小份14美元,中份21美元,大份28美元)是不错的选择。
Samsara招牌鸡(半只18美元,整只36美元)看起来像普通的水煮鸡,但甘磅鸡的味道很好。蒸的时候没有加太多调料,然后蘸姜汁吃。姜末蘸汁是对鸡肉的一种香浓可口的补充,而辣椒酱则增添了恰到好处的刺激。这显然是我今晚最喜欢的一道菜。
人们常说漂亮的女人头脑是空白的,但维奥莱特是个例外。作为一名虔诚的佛徒,她在伊莉莎白山上找到了一个地方,用佛的召唤开了一家餐厅。虽然她一开始没有任何餐饮经验,但我相信是她勇于接受挑战的性格推动了她的成功。
轮回的美食
地址:新加坡伊洛瓦底路38号伊丽莎白诺维纳山医院01-05,邮编329563
电话:6734 3138
开放时间:星期一至五上午9时至晚上9时;周六上午9点至下午6点。了太阳
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什么!医院里的好餐厅?这是新的!
广东菜看起来不错,喜欢素食。
Xxhttp://icepandora.blogspot.com
员工没有得到很好的培训。对那个态度恶劣的女士感到失望
坏的不好的坏