真正的东西非同小可-便宜的台湾菜在唐人街3美元起
这些天来,我发现自己对台湾的思念比平时多了一些。我怀念在夜市买一碗热腾腾的陆柔风扇(红烧肉饭),炸鸡,或者只是一盘简单的鸡蛋炒饭。也许是最近的阴雨天气让我有点怀旧了。
因此,想象一下当我收到一碗陆柔风扇老板让我“去看看”。你永远不能违抗老板的命令,对吧?所以当然,我必须去唐人街综合食品中心5个月大的“真正的东西”看看它们是否真的,真正的东西。
众所周知,唐人街综合食品中心有很多物美价廉的美食。但考虑到它相对混乱的布局,如果你是第一次去那里,找到特定的摊位可能是一个挑战。看看每条小巷尽头的指示牌,或者向友好的叔叔和阿姨们打听02-207号摊位,他们会非常乐意为你指路!
一旦你到达了正确的区域,你就不难发现他们古怪而花哨的招牌。因为没有排队然而,我和同事很快下了订单。
我们点了招牌红烧肉饭(3美元),里面有一堆珍珠饭,红烧五花肉条,一个煮熟的鸡蛋和giam chye(salt-pickled芥菜)。
我不知道什么是好碗陆柔风扇对你来说,但对我来说,五花肉必须是鲜嫩的,有味道的,还有那层入口即化的肥肉。
遗憾的是,Really Something的红烧肉没有那种融化的口感。它更紧实,更有嚼劲。但最突出的是不要生气(炖汁),又咸又甜。尽管点了满满一桌碳水化合物含量高的菜,我还是忍不住一勺又一勺地吃着软米饭,它把所有的水都吸干了不要生气.我们很欣赏五花肉条不太油腻,瘦肉和脂肪的比例也很好。的giam chye还提供了一种很好的酸味来切断任何潜在的味道jelatness的碗里。
在等待取单的过程中,我们被摊位内有条不紊的独角戏所打动。店主是一位来自嘉义省的35岁左右的纯正台湾人,他负责从点单、油炸、上菜到收银的所有工作。每一份以米饭为基础的菜都被仔细地分了出来,并精确地称了180克的重量,然后浇上必要的配料。即使在队伍逐渐排好时,他也没有流露出任何压力的迹象。向他致敬!
我们吃嘉义鸡饭(3美元)才有意义,因为店主是嘉义人。这碗菜里有鸡肉丝,上面是一堆珍珠饭,上面是炸葱和葱。在我们开始吃之前,从苍白的碗里流出的香油和葱油就引起了我们的注意。
虽然鸡肉丝确实很干,但特制的酱汁在味道和口感上完全弥补了这一点,每一片鸡肉丝都涂上了闪亮的光泽,非常诱人。我唯一的不满是碗的底部还是有点油shiok然而!
还有更多的房子要卖DTF-style我们想看看Really Something的虾蛋炒饭(4.80美元)是否会成为下一个热门。在一碗摆放整齐的鸡蛋米饭里,我们数了数有11只新鲜的大虾,它们有弹性,甜甜的,与你有时在更高的标签上买到的冻得软软的大虾完全不同。虽然老板在煎我们点的菜时,火花四溅,但炒饭缺少一个突出的地方锅黑到它。
这道菜调味清淡,但鸡蛋味很浓,米饭又软又蓬松。啊,最好的安慰食物。我的同事甚至说,这让她想起了家的熟悉味道(家的味道)!这个版本的味道肯定不如DTF的版本,但仍然令人愉快。
没有炸鸡的台湾餐是不完整的!炸鸡片(4美元)的特色是两块薄薄的蝴蝶鸡胸肉,上面裹着面粉,点完后炸成金黄色。它撒了一种简单的娇颜椒盐(盐和胡椒)调味和红辣椒粉。松脆的面糊让我们想起肯德基的炸鸡,但明显更干(尤其是边缘较薄的面糊)。如果你想要更物有所值的选择,那就买炸鸡排蛋炒饭(4.80美元)吧,因为它配有一整块炸鸡和蛋炒饭!
考虑到我们几乎尝遍了菜单上的所有东西,并且吃完了我们点的所有东西(只有我们两个女士),Really Something的食物确实很好吃真正的东西.因为它的价格真的可以承受,Really Something真的值得一试。
真了不起非同小可
地址:新加坡唐人街综合食品中心史密斯街335号,02-207,邮编050335
电话:9437 2449
开放时间:每日上午十一时至下午五时,星期一及四休息
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。