拉面田(Ramen Taisho) - 美味的手工日本拉面低于$ 10
我们正在寻找整个岛上的日本拉面,在听到新加坡便宜的拉面选择之一巴塔·金之后,我们开始在这里找到负担得起的拉面。去年在克莱门蒂购物中心(Clementi Mall)的NTUC食品餐厅食品法庭开业,拉面·塔肖(Ramen Taisho)为手工拉面(Artisanal Ramen)服务。霍克很快与他的妻子卡琳(Kalene)经营摊位。他花了3年的时间前往日本旅行,在推出拉面田(Ramen Taisho)之前学习了绳索。他甚至跟随日本的古老拉面大师学习拉面的艺术。因此,让我们找出他的拉面的表现。
有三种拉面的选择 - 汤,干和蘸酱。霍克(Hock)在关闭摊位后,每天晚上都要精心努力地用手制作面条,以确保顾客在第二天将其新鲜。他使用从日本进口的小麦面粉作为面条。其他成分,例如chashu猪肉和田瘤鸡蛋,也是内部制造的。
Tonkotsu Ramen(6.90美元)是三个拉面选项中最好的。细小的小麦面条煮熟,具有浅色和弹性的质地。用猪肉和鸡肉混合制成的肉汤既坚固又美味,但不太丰富。香丘猪肉的切片很咸,带有自然的猪肉甜味。但是,这有点太硬和干燥。我们还希望将切片更厚,瘦和脂肪层保持良好的平衡。另外,田纳哥鸡蛋做得还不错。我们喜欢柔和的坚固,中间有一个流蛋黄。大食者应该选择拉面豪华(8.90美元),额外的chashu,鸡蛋和诺里(Nori)。
Tsukemen - 浸入拉面($ 7.90) - 在选项中排名第二。冷的拉面与海鲜浸泡汤很好地配对。它是浓郁的,具有海鲜的甜味。我们假设海鲜,很可能是螃蟹,已经煮了很长时间,给了汤的浓汤。我们在用餐后没有感到口渴,这使我们确定霍克很快就可以从头开始准备他的肉汤,而无需添加味精。
最后,Mazemen(6.90美元)是一种注入虾的干拉面,伴随着味o汤。味道使我们想起了“ Bak Chor Mee”。大量芝麻油增强了香水,但整个包装并没有为我们打出任何正确的笔记。而且,味o汤太平淡了,没有什么令人印象深刻的。
拉面田(Ramen Taisho)还提供一种类型的Donburi饭碗 - Chashu negi Don(5.90美元),以及一顿孩子的饭菜,由鸡肉米饭和味o汤组成。如果您正在寻找朴实的环境中的休闲餐,那么拉面田(Ramen Taisho)就是您的理想选择。
拉面田
地址:1 Kadayanallur街,#01-32,麦克斯韦食品中心,069184
营业时间:每天上午10点至晚上10点。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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