雪兰岗花园道宝星餐厅-鸡饭及土生华人食物
我一直想去宝新,终于在几个星期前成功了。“海南鸡饭”始于1983年,店主都是海南人,希望与新加坡人分享“海南鸡饭”的真正味道。他们先是在现在的地方开了一个鸡饭摊,后来雇了一个娘惹厨师,把名字改成了“宝星餐厅”。
说到“土生华人”,我想到的是Ayam Buah Keluak($12 / $18 / $24)。鸡肉浸泡在浓郁的兰帕肉汁中。虽然鸡肉不是很嫩,但buah keluak很软,肉汁可口,吃起来多汁。
一开始我想点一份chap chye,但阿姨坚持要平底锅煎的素食(8美元/ 12美元/ 16美元)。味道不错,蔬菜酥脆可口。
我们还点了一盘Ngoh Hiang(10美元/ 15美元/ 20美元),味道并不好。五香粉的使用更加微妙,它缺乏冲劲。
宝星餐厅供应的海南鸡(每份5美元)口感柔软、香浓、嫩滑。这种米饭(1美元)虽然不太油,但吃起来有点陈年,只有鸡汤的轻微香味。真希望它能更美味。深橙色辣椒酱有足够的刺激。配上姜汁,绝对能让鸡肉和米饭更好地搭配。
鱼头咖喱在这里一直都很受欢迎。但服务员推荐我们去吃另一道菜——娘炒酱蒸龙鱼(市场价)。搭配鲜嫩的鱼,这道辛辣辛辣的菜肴一定会让你食欲大开!
与我的家人和我最喜欢的榴莲慕斯蛋糕在古德伍德公园酒店。注意,这里的一切都是要收费的。我们花了0.30美元买了一杯水。
战俘唱餐厅
地址:雪龙岗花园道63/65号
电话:6282 7972 / 6286 4813
办公时间:午餐-上午11时至下午3时;晚餐-下午5点到10点
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