塞顿餐厅玉餐厅(Jade Restaurant)的北京鸭盛会
Peking Duck lovers have another reason to indulge as Jade restaurant’s signature Peking Duck Feast returns from now to 31 March 2014. Master Chef Leong Chee Yeng together with his culinary team are delighted to present a flavourful 6-course set dinner featuring the roasted delicacy in creative ways.
美食之旅的价格为每人58美元,始于烤北京鸭,腌制的橙皮,黄豆酱和包裹在煎饼中的黄瓜。当您咬入脆皮,多汁的北京鸭皮肤时,自制的橙皮可带来浓郁的果味。
还有其他亮点,例如南瓜汤,鸭和虾的肆意,蒸的丝绸chawanmushi和crabmeat。前者提供丝滑的南瓜汤,留下淡淡的回味。但是不幸的是,肆意的皮肤太厚了。Chawanmushi令人难忘,因为厨师淋上了一些松露油,并配以蟹肉。
我认为这顿饭是非常值得的,尤其是当炒鸭肉配上锅烤鹅肝和绿色Asapargus时。他们在炸鸭肉时非常小心,这很嫩。香米米饭和切成丁的鸭肉和扇贝中的烤肉酱很香,有锅。
甜点是用新鲜草莓剃光的玫瑰椰子冰淇淋。不幸的是,冰淇淋在那天有轻微的苦味。
在本月的有限时期内,您还可以订购一只北京鸭,配以腌制的橙皮和自制煎饼,特价价格为48新元(通常价格为76新元)。
Jade Restaurant的北京鸭盛宴从现在到2014年3月31日下午6点30分至10.30pm,每人58美元,每人38美元(6至11岁)。
翡翠餐厅
地址:一楼,富勒顿广场1号富勒顿酒店
电话:6877 8188