PâtisserieRivière(河床工作室) - 台北的精致日本蛋糕
我们无数次去台北旅行,但我们总是去同一家旧商店吃饭。但是,在我的上一次旅行中,一个朋友建议我们尝试PâtisserieRivière(河床工作室),我必须说,我被吹走了。
我们开始在开放时间前30分钟开始排队,因为它是一个很小的空间,而且确实包装了。糕点店由两个朋友Huang Ji和Henri开放,他们分别去了日本和法国的糕点学校。玻璃冰箱每天都有大约8种不同的蛋糕。这些日语和法国风格的蛋糕都是从头开始精心制作的,每天烘烤新鲜。一些成分是从欧洲和日本进口的。
蛋又令人耳目一新,他们的柠檬酸是由日本和台湾的Yuzu制成的。消化饼干是坚果和黄油。Yuzu鸡蛋充满了柠檬凝乳和Yuzu肉。有点尖锐,但这就是它的角色。
我不是一个开始的甜点人 - 大多数甜点对我来说太甜蜜或太重了。但是,这是伊斯帕汉(Ispahan)启发的马卡龙(Macaron)。新鲜的草莓和玫瑰马斯卡彭在自制的蛋base和马卡龙壳之间休息,而lychee果冻和玫瑰果酱则充满了底座。令人愉悦且平衡,这对我的味蕾来说是一种令人愉悦的享受。
PâtisserieRivière很漂亮 - 在像花园般的温室里放松身心的同时享受蛋糕。每件小巧的手工作品都是艺术品。当我再次访问台湾时,我肯定会流行起来。
pâtisserierivière(河床)
地址:台北市大安区,信义路信义路段段400巷6弄2号,台中市106
电话:+886 2 27092123
营业时间:周五下午12.30至晚上7点,在周二,星期三,星期四关闭
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的咖啡馆里享用了自己的餐点。