帕特·春(Pat Chun) - 一种真实的香港食谱味道,一直忠于传统已有80多年
帕特·春(Pat Chun)由Ng Wai Sum于1932年成立,是香港著名的机构,以最高质量的传统小吃和精心制作的酱汁而闻名。Ng先生的父亲是广东话美食的大师,他将他的传统美食专业知识和酿造调味料传递给了Ng先生。配备了正在成为失落艺术的技能,
Ng先生成功地将Pat Chun变成了一项蓬勃发展的业务,该业务拥有传统上的酱汁,许多人已经认识和喜欢。
这家受人尊敬的公司致力于为家庭提供美味和营养的食物。即使它们的价值很简单,生产产品的过程肯定不是。Pat Chun生产的100多种产品,从招牌醋到其著名的酱油Supreme和Xo酱汁。Pat Chun Sweet醋和Pat Chun Black醋(可与香醋相当),它们是畅销书,可用于用姜和鸡蛋用甜醋搅打开胃的猪肉指关节。
他们的松脆,甜味和酸味的年轻粉红色生姜具有天然的粉红色,是天然的,并且是最重要的调味品之一。当然,我们怎么能忘记他们的酱油至高无上,这实际上是家庭主食。如今,许多人都熟悉基本的酱油生产,但是Pat Chun将事情提高了。他们从每批生产批处理中取下了首次压制的酱油,并用一批新的大豆重新发射。这会导致味道增强和鲜味,但盐含量没有增加。其产品中没有使用防腐剂,味精,糖或人造着色。
继他从父亲那里继承的食谱之后,NG先生准备了被赠予有天赋的传统小吃。毫不奇怪的是,他对小吃的需求飙升,因为它们是由完美的护理制成的,而在大规模生产的产品中找不到。
事实证明,对他的萝卜蛋糕和月饼有无限的需求,因此他能够将其变成繁荣的业务。现在,这些在新加坡可用
您可以期待4种类型的月饼 - 10个蛋黄,白莲花双蛋黄,蛋ust,熔岩。莲花酱月饼是由高级莲花种子制成的,根本不与淀粉混合。从现在到2022年9月9日,您可以在Takashimaya Mooncake Fair上品尝这些高质量的月饼。
必须尝试的是他们的白莲花种子糊带有10个蛋黄。由高品质的白莲花种子酱制成,配以10颗金色的咸蛋蛋黄,与家人和朋友分享绝对是一个很好的节日享受。他们还以有趣的口味(例如Yuzu&Cranberry,带有松树种子的无花果糊,带有蓝莓的蓝莓,黑色芝麻配莲花种子糊,白莲花种子糊带有Yolk和Lava Castard)出售迷你月蛋糕。
您可能想知道为什么Pat Chun经受了时间的考验。好吧,这是因为有3个关键原因。
- Pat Chun一直忠于使用传统方法来制作其产品。尽管技术的发展发展,但最美味的调味料仍是根据传统方法酿造的。多层的感官体验不能通过工业生产来复制。当然,这是劳动力密集的,因此更昂贵,但长期以来的公司拒绝妥协质量。传统食谱需要传统的工匠和工艺。因此,帕特·春(Pat Chun)认为,保持独特的传统品味的唯一方法是将其工艺从一代香港人传递到另一代。因此,他们的主要啤酒厂位于香港,即使啤酒厂必须搬迁,也将永远留在那里。
- Pat Chun避免使用防腐剂和人造风味增强剂,这些增强剂通常用于商业生产的商品,通常也更便宜。最好的食物不仅应该好吃,而且还应该营养丰富。传统的发酵需要更长的时间,但会导致更具防腐剂的营养产品。他们的产品需要几个月的发酵,并需要多达几年的衰老,但是通过这种冗长的季节性发酵工艺制成的调味料和醋可从精心挑选的晶粒中带有许多层。您将能够辨别出使它们与众不同的美味。
- Pat Chun使用来自世界各地的最新鲜的时令食材。多年来,调味料和食品的市场已由大品牌占据主导地位,超市充满了大量销售和“增强”添加剂的产品。如今,很难找到手工制作的手工调味料。帕特·春(Pat Chun)是剩下传统方法的剩下少数几个酿酒商之一。
如果您以前从未尝试过Pat Chun的高质量作品,那么现在是时候了!查看https://www.patchun.com/shop/singapore/有关其产品的更多详细信息,请记住在2022年9月9日在Takashimaya Mooncake Fair上访问他们的展位!
网站:https://www.patchun.com/shop/singapore/
Facebook页面:https://www.facebook.com/patchunsingapore
这篇文章是由Pat Chun带给您的。