O.BBA JJAJANG - 正宗的韩国jjajangmyeon,开放至凌晨3点
Jjajangmyeon是一种中国烤肉菜,采用涂有黑豆酱(Chunjang)的面条。面条通常带有猪肉和切成丁的洋葱。在用烤大豆和焦糖制成的黑豆酱覆盖后,一碗厚的手工面条的味道会有些甜。听起来可能没有意义,但自1905年以来一直是韩国的主食。
O.BBA JJAJANGspecialises in Korean-Chinese Cuisine and is especially renowned for their bowl of jjajangmyeon. The small restaurant is located in Tanjong Pagar, and opens from 11.30am to 3am. A perfect fix for your late night hunger pangs!
我们的等待员向我们推荐了这顿饭。这款餐点含有45美元(Ala Carte Price:51美元),采用了他们的三种最受欢迎的物品,包括黑酱油面条,甜和酸猪肉,中国风格的面条/米饭/米饭。此组非常适合2,甚至3。
甜酸猪肉(25美元)首先到达。与我们通常拥有的Zichar版本不同,猪肉与甜和酸味的酱汁分开。您可以选择自己将酱汁倒在猪肉上(我们做了!)或让工作人员为您做。猪肉切成小块,首先是用酱油和淀粉腌制,然后被炸。它酥脆且炸,可与浓郁的酱汁完美。请注意,酱汁比“酸”更“甜”。猪肉有点干,但是大量的酱汁帮助了。
Jjamppong(14美元)接下来是。汤看起来非常辣,但对于我们的新加坡味蕾来说是可以控制的。一碗面条带有蛤,贻贝,鱿鱼,虾和各种蔬菜。海鲜首先将其与蔬菜一起炒成煮熟的面条之前。我们喜欢它们对新鲜海鲜非常慷慨,这使得它值得一提。另外,不要害怕穿白色上衣,因为提供了可爱的围嘴!
最后,我们的饭星。Jjajangmyeon(12美元)完全值得等待。手工制作的面条光滑耐嚼。它与略带甜美的黑大豆糊完美搭配。浓稠的淀粉酱不太颗粒状,并装满了洋葱。不过,我们本可以使用更切成丁的猪肉。但是,我们喜欢酱汁与面条的比例。每条美味的面条都用丰盛的酱汁均匀地涂上!即使可以选择以2美元的价格将您的碗尺寸升级,但我们认为碗本身已经足够填充了 - 尤其是如果您订购配菜。
当我在星期六下午1.30在那里时,与韩国厨师和服务人员的谦虚餐厅被填满了。我什至听到在这里和那里讲的韩国人。为了增加气氛,扬声器播放了韩国音乐,从而为韩国实现了正宗的体验。
O.BBA JJAJANG
Address:77 Tanjong Pagar Road, Singapore 088484
营业时间:11.30am to 3am, Open Daily
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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