中岛Suisan -迷上藏在镇上的烤鱼!
藏在高岛屋美食村一角的是中岛水三烤鱼,那里美味的日式套餐价格实惠。菜单上有一系列的鱼类菜肴,大部分是从日本进口的。由于日文的不同,外行人可能很难区分鱼的种类,所以这里我有一个快速的指南供你参考。
有没有想过照烧是什么意思?烧是一种烧烤或烤的烹饪方法,而泰瑞是一种酱油,米酒和糖釉的混合物。我们点了三文鱼照烧套餐,基本上就是烤三文鱼涂上一层泰瑞.套餐包括一碗米饭、味增汤、沙拉和日本腌制蔬菜。
与我们点的其他鱼相比,鲑鱼显得苍白无力。虽然鱼肉多,但由于煮得太熟,鱼肉又硬又干。甜美的旋律来自泰瑞给鱼增加了尺寸,我很喜欢。清爽的沙拉上裹着烤芝麻酱,很容易就抢了三文鱼的风头。
菜单还包括一些斋京菜。我对西京的了解是,它实际上是一种天然的甜味金色味噌,传统上产于日本京都/关西地区。我们点了Mero Saikyo套餐(16.50美元),里面有米饭、味噌汤、沙拉、Tsukemono & Kobachi(芝麻豆腐)。梅罗在日语中是海鲈鱼的意思。
我喜欢这道菜!白色的果肉带有浓郁的黄油甜味,可以与优质甲壳类动物的味道相媲美。鱼的烤制近乎完美,边缘酥脆焦糖。甜甜的味增增加了鱼的甜度,使它有了浓郁的口感。我唯一的抱怨就是鲈鱼的骨头太多了,所以吃这道菜的时候一定要小心。
你也可以选择点菜。我们点了Gindara Teriyaki(12.50美元),这是一种烤制鳕鱼,上面裹着一层烤漆泰瑞.金达拉是多汁的,有大量的油和甜味平衡泰瑞.我推荐你配着一碗米饭吃这道菜,因为泰丽的甜味和鳕鱼的天然甜味的结合可能会淹没你的味蕾。
所有套餐都附赠一杯热绿茶,所以我认为中岛水三提供的日式套餐物有所值。我一定会回来吃他们的鱼,尤其是美洛鱼。Shiok !
中岛水森烤鱼
地址:新加坡恩安市高岛屋食品大厅2地下室01-01号,乌节路391A,邮编238873
电话:6738 0943
开放时间:每天上午10时至晚上8时45分。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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