Loof -有吸引力的食物和有趣的鸡尾酒在屋顶酒吧
Loof于2005年开业,是新加坡第一家独立的屋顶酒吧。这是一个庆祝和体现当地文化的空间,所以“Loof”这个名字来自于“屋顶”的“新加坡英语”发音。当你进入屋顶时,你会注意到Loof 's Mama Shop,这是Loof对“夫妻店”的后现代诠释,最初是在市中心的住宅区发现的,有一个老派小摆设和新时代当地纪念品的策划清单。它真的勾起了我们怀旧的童年回忆。
Loof一直是当地人、外国人和游客最喜欢的地方,因此,为了迎接美食时代和对当地的热爱的新十年,Loof邀请了新加坡最“臭名昭著”的烹饪天才之一,Artichoke和Bird Bird的主厨兼老板Bjorn Shen,开发了一份独一无二的菜单。加上集团酒吧导师朱利安·瑟纳设计的亚洲前卫鸡尾酒,卢夫的新菜单一定会激起你更多的欲望。
从当地和亚洲美食中汲取灵感,Bjorn Shen策划的新菜令人兴奋。被誉为“美食之王”的Bjorn主厨将他的招牌“不乱,不乱,就是他妈的好食物”带到餐桌上。这里的菜肴被恰当地命名为“Dude-Sin(新加坡)”,是一种现代新加坡风格的典型酒吧食物,但绝不是“atas”。
新菜单分为串、蘸薯片、面包和碗四类,采用了从油炸到炭烤等多种不同的烹饪方式,提供清淡到浓郁的口味,以满足每个人的口味。我们点了培根棒棒糖(16美元),里面有厚厚的意大利烟肉片,点缀着枫糖浆、花生和越南河粉香草,还有Twisties Charred Corn(13美元),它是一种咖喱蛋黄酱玉米棒,上面撒着刨花奶酪,是新加坡人所熟知和喜爱的奶酪玉米零食的一种更健康的做法。
我们还品尝了加州脆饼(14美元),脆饼皮金黄色,蘸着深受日本加州卷风味影响的蘸酱,蘸酱中有ebiko、牛油果和紫菜,浇上美味的蛋黄酱。这道菜非常容易上瘾,非常适合和朋友们分享。如果你太专注于你的谈话,你完全会在不知不觉中吃掉那些多余的皮和酱。Loof的新菜单还提供了多种不同的薯片搭配蘸酱,从红薯到华夫饼薯条。
Loof的招牌辣味蟹薯条(15美元)仍在菜单上,但在保持令人垂涎的口味的同时,它的口味更清淡、更新鲜。这道改良版的经典菜肴包括松软的华夫饼薯条,浇上自制的辣椒酱和清爽的蓝蟹酱。我们觉得如果Loof能把辣度分成三种等级就更好了,这样那些特别喜欢辣的辣蟹的人就可以选择辣度非常不错的蘸酱,而那些不太喜欢辣的人可以选择“初级”辣度,只为了品尝美味。
想要更放纵、更丰盛的大餐,不妨尝尝B.C.M.的烤奶酪(售价18美元)。B.C.M是我们当地最喜欢的肉炖面的缩写!酸面包里塞满了大量的奶Bob体育官网酪、猪肉末和蘑菇——对我们最喜欢的小贩食物来说,这是一种更罪恶的做法。然而,我们觉得如果肉炖面的味道更浓更独特,味道会更好。
素食主义者,卢夫可没忘记你们!还有Kimcheeseburger(18美元),由烤haloumi肉饼、泡菜和焦糖洋葱组成。奶酪爱好者会为这道菜疯狂,我们非常喜欢奶酪和泡菜的搭配,因为泡菜为这道菜增加了香料。焦糖洋葱也增强了味道,所以整个包得到了我们的大拇指!忘记在Loof优雅地吃饭,因为你必须弄脏你的手,让它放松,尽情地享受盛宴!
除了火爆的厨艺,Loof的新鸡尾酒单也非常有趣,充满了新加坡人熟悉的亚洲风味。菜单强调了当地风味,如香兰、咖啡和米洛,同时也强调了酸梅、菖米和菠萝蜜等不太知名的热带水果。我们点了Stylo Milo(19美元),这是一种混合了香料朗姆酒、米洛、玫瑰、榛子油、橙汁和香草的麦芽酒,肯定能满足任何对巧克力的渴望。我们还有“Tee-Kee叔叔”(19美元)和“Little Pink Dot”(19美元)。前者包括杜松子酒、西番莲果和蔓越莓冰糕、香草豆、姜汁汽水和新鲜薄荷。后者含有棉花糖杜松子酒、官酒、深色李子、橘子、粉色葡萄柚、蛋清和薰衣草苦酒。还有其他吸引人的组合,如吉隆坡,Kopi猫,PAP(菠萝行动党)和大新加坡帆,只是举几个例子。
从市政厅、Bugis和Bras Basah很容易就能到达Loof,这里拥有非常舒适的氛围,是朋友和同事下班后的理想去处。尽情享受当地风味的酒吧美食、鸡尾酒、亚洲啤酒和威士忌。
转舵
地址:Odeon Towers扩建屋顶(莱佛士酒店购物商场对面),新加坡北桥路331号,邮编188720
电话:6337 9416
电子邮件地址:loof@loof.com.sg
开放时间:周一至周四下午5点至凌晨1点。周五和周六下午5点到凌晨2点。星期天是行不通的。
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注意:这是一次邀请品尝。