李娜鱼丸面——年轻英俊的小贩提供美味的鱼丸面!
虽然肉炖面和鱼丸面摊在新加坡随处可见,但并不是每天都能看到一个年轻英俊的印度男人在经营它们。当May Leena Krishnan在网上发布了她丈夫Jeevan Ananthan的轮廓视频后,“李娜鱼丸面”迅速在网上走红。这段视频一经发布便迅速走红,浏览量超过6万次!
虽然阿南森先生确实非常英俊,但我们有一个重要的问题需要回答:他的厨艺有多好?
第一道菜是肉切面(3.5美元/ 4.5美元),里面有大量的猪肉碎和切片,还有红烧蘑菇、肉丸和我个人最喜欢的脆猪肉猪油。我经常发现肉切面里的肉片又干又硬。而李娜做的猪肉片,煮得又嫩又好!酱底的味道很好,但绝对是偏辣的。如果你不能吃太辣的东西,记得要点肖拉(不辣)!
鱼丸面(3/4美元)里的鱼丸非常有弹性,嚼起来恰到好处,令人满意。鱼丸也不太腥味,吃起来也不像添加了面粉或其他添加剂。我们点了一份鱼丸和一份干的Mee Kia(薄薄的黄色面条),并加了一些醋来增加味道。不幸的是,鱼丸不像摊位上的其他东西那样是手工制作的,但仍然非常美味。
招牌面(4.5美元)融合了肉扒面和鱼丸面的最佳风味,包括肉末和鱼丸,以及每天新鲜制作的Her Giao。她的Giao是足够的味道和最好的享用时,蘸辣椒padi注入酱油辣踢。她的Giao以耐嚼著称,吃起来口感很好。虽然我觉得李娜的Her Giao有点太有嚼劲了,但它们仍然是这种独特鱼丸的绝佳演绎。
这对年轻夫妇在一起才三个月就做出了这么好的面条,给我留下了深刻的印象。如果我不太了解,我肯定会猜出这些面条来自一个经验丰富的小贩的摊位。下次你到斗牛堡的时候,留点肚子吃这些鱼丸面吧!
李娜鱼丸面
地址:新加坡Toa Payoh Lorong 1 #01-523号125座,邮编310125
面积:青
开放时间:每天早上七时三十分至下午二时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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