老李猪内脏排骨虾面-最好的安慰食品
想象一下,在一个寒冷的雨天,有一碗热腾腾的美味排骨对虾汤面。这听起来是不是已经很令人欣慰了?Bob体育官网在坦匹斯的中心地带有一个不起眼的摊位,卖排骨虾面和猪内脏面。很难错过这个摊位,因为几乎每天都有排不完的队。
何女士大约在十年前开始了这个摊位。当时一位好心的朋友送给她一份食谱,多年来她做了许多即兴创作。为了准备这道菜的灵魂——汤汤,我们付出了大量的努力。何女士每天早上4点就开始准备!事实上,准备工作从前一天就开始了。下午两点左右,她一关门,就会开始煮汤。高汤由猪骨、虾头、大蒜、胡椒和一些“秘密原料”制成。汤要用大火煮大约两个小时,然后用文火炖一晚上。你能想象一下这汤有多香多浓吗?当何女士在凌晨4点到达小摊时,她会重新煮汤,到早上6点就可以上桌了。Bob体育官网 I guess the ‘secret ingredients’ are the key to making the soup so delectable that you will always want to go back for more, because you will never be able to replicate it at home!
我决定先点排骨虾面(4美元)。这汤绝对像我想象的那样令人舒服。它不太重,还有一点淡淡的甜味。他们的面有四种选择:黄面、粉粉、葵条和厚粉粉。我点了一份混合黄粉和蜂窝粉,这通常是我的首选。大虾真的很甜,多汁。这排骨太嫩了,我一口就能把肉从骨头上扯下来。如果你喜欢吃辣,我建议你加一些小摊上的辣椒粉。
接下来,我们尝试了猪内脏面(4美元)和黄色的面条。所有汤菜的高汤都是一样的,但配料不同。我不太喜欢黄色面条的鸡蛋味,我觉得那种独特的味道在汤里非常突出。这盘菜里有猪皮、猪肠、猪肝、猪排、猪肉和一只对虾。肉又瘦又软,肝吃起来很新鲜,但端上来的时候有点血腥。如果你不喜欢任何食材,你可以告诉何女士,她会从你的碗中排除。
最后,我们尝了猪肚面(4美元)。喜欢吃猪肚的人都知道,猪肚需要彻底清洗,否则会让人反感。为了使它更嫩,它还必须慢煮。我必须说,我喜欢它的质地,因为它不是太橡胶,很容易咀嚼。然而,在我们吃的三碗中,这是最不好吃的。
我最喜欢的是排骨虾面!下次你感觉有点不舒服的时候,这碗美味的食物可能会让你振作起来。
老李猪内脏排骨虾面
地址:新加坡丹平士街11号137座圆市场美食中心43摊位,邮编521137
面积:游行吧
开放时间:每天早上六时至下午二时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。