来恒手工潮州粿-美味QQ潮州粿在雨花街市及小贩中心!
雨花街市小贩中心有许多美味的食物和著名的摊位。其中之一是丽恒手工潮州粿。这家小吃摊开了18年,因制作新加坡最好的潮州烤饼而闻名。
店主Goh Mok Ai先生每天凌晨1点起床准备当天的食材。然后他将花一个上午的时间填充和叠kuehs。
这个摊子的一个有趣的地方是,他们既卖蒸的也卖煎的。蒸葵大约需要10-15分钟,但炸葵只需几分钟。
它引起了我们的极大兴趣,我们把四种类型的粿都买了下来,包括蒸的和煎的。
快粿(蒸0.70美元,炸0.80美元)是众人的最爱,也是店主的个人最爱。说实话,我知道为什么。其实我对soon kueh不太感兴趣,因为我对它的印象是这个半透明的凝胶状的东西里面有填料。厚脸皮总是让我倒胃口,还有爆炸旷总是达不到标准。
但这吗?蒸过的皮很有嚼劲,QQ,而且不太厚。的爆炸旷里面又软又香。酥脆的煎皮让它更上一层楼。我现在皈依了。
不幸的是,巴布亚新几内亚铢(清蒸0.90美元,油炸1美元)并没有给我留下太多印象。里面的糯米有点干,使得月饼难以咀嚼和吞咽。油炸的味道好一点,但也好不到哪里去。如果你加点辣椒酱,可能会更容易吃。
香葱菜(清蒸0.70美元,油炸0.80美元)对大多数人来说都是一时之差,因为香葱的味道并不是每个人都喜欢。令人惊讶的是,这对我来说是一个本垒打。香葱很软,我尝不出它通常带有的淡淡的大蒜洋葱味。它也很多汁。不用说,整个“夸”在一瞬间消失了。油炸版的很快就没了。
要想区分白菜粿(蒸的0.70美元,炸的0.80美元),只需要看白皮上的粉色圆点就可以了。卷心菜被煮得像香葱一样柔软,但更咸。也许是因为它是用黑碧做的。味道很好,但一次只能吃这么多。
一开始我很怀疑,因为我和soon kueh有过不愉快的历史。但是,来恒手工潮州粿真的是名副其实的惊人潮州粿。比起蒸的,我更喜欢煎的,因为我真的很喜欢松脆的外皮。但是,嘿,那只是我。许多人更喜欢传统的蒸饺。它们都很好吃,我知道过几天我会很想吃的。
来衡手工潮州粿
地址:新加坡裕廊东大道1号347号裕华市场及小贩中心01-218号邮编600347
电话:9455 6341
开放时间:每天早上六时至下午二时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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