景锡道的角森酒楼-诚信泽查经典
强锡路是60年代最著名的红灯区之一,也是老板们包养情妇的地方。但现在,妓院已经被时尚的café、餐馆、生活方式商店和精品酒店所取代。值得庆幸的是,一些传统遗产仍然存在,其中之一是角森餐厅(國成球記菜社)。
这是为数不多的几家用切好的鸡块做虾酱鸡(12美元/ 18美元/ 24美元)而不是鸡翅的烤饼店之一。调味充分,油炸至完美。但我的一些朋友更喜欢吃中间的鸡翅。
在Kok sen,你几乎可以在每张桌子上找到大虾粉(16美元/ 32美元/ 48美元)。但我们更喜欢的是涂在微微烧焦的hor fun上的美味肉汁。红辣椒加到酱汁里,再加上生鸡蛋,使它变得更浓稠,味道太好了,我可以自己喝。每条河粉带都有锅黑的烟熏味,并吸收肉汁。
他们的Claypot Yong Tau Fu(14美元/ 21美元/ 28美元)有各式各样的腐竹、茄子、辣椒,里面塞满了鱼和浸泡在褐色炖汁里的虾酱。他们自己做了鱿鱼和虾糊来填充虾头肉,所以它更有嚼劲。
我更喜欢他们的苦瓜焖豆豉排骨(13美元/ 20美元/ 26美元),因为原料焖的时间足够长,鲜味浓郁。苦瓜煮软后,略带苦味,加入了豆豉浓郁的味道。我特地为这道菜点了一碗米饭。
在这里吃饭不会花太多钱。但我的建议是,永远不要在特殊场合或周末晚餐时来这里,因为你可能会对等待的时间和不太完美的服务感到不耐烦。然而,你不能否认,角森做得很好,诚实的广东切茶经典。
Kok森餐厅
地址:新加坡Keong sik路30-32号邮编:089137
电话:+65 6223 2005
开放时间:中午12时至下午2时30分;下午5点,至11.30点
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美味!两个大拇指!强烈推荐。
在我们点了单20分钟后,那个人告诉我们年轻的tau fu已经断货了。但是在我们吃饭的时候,我看到他们把年轻的陶福端给了隔壁桌(3个人),他们比我们晚了15分钟才来点餐。我们发现那三个人是角生的常客。这意味着,如果这道菜从来没有出现在你的餐桌上,年轻的tau fu很有可能被他们的老顾客劫持。一个阿姨的借口是顾客提前打电话来下订单。当我告诉她我从午餐时间到下午5点后打了好几次电话,但没有人接电话时,她的借口通常是他们不接电话。诚实? ?他们是骗子!
大虾河粉的标准已经大大下降了。肉汁不像以前那么美味了,也不够做hor fun,所以很干。我们用了3只中号大虾,而不是通常供应的2只大虾。通常的大虾被切成两半,这样就很好地涂上了肉汁,但中等大小的大虾是整个煮的,所以剥了壳后吃起来淡而硬。我点了两盘X $18,我浪费了36美元在两盘劣质的hor fun上,一点都不好吃。我很沮丧,因为我的海外朋友对我的推荐感到惊讶。不会再回去了。