Kenboru -保持富裕,健康饮食!
作为99%的食肉动物,我总是发现很难享受蔬菜本身。一般来说,我也不喜欢健康食品。尽管如此,健康食品确实一直处于价格较高、味道较差的一端。奇怪的是,我被Kenboru健康的日本西式融合碗所吸引,价格非常实惠。Kenboru提供优质的蛋白质和超级美味的食材!
当大多数本科生,像我一样,还在坐着挠头的时候,萨曼莎已经在磨练她的烹饪技巧了。她从小就跟妈妈学做饭。尽管萨曼塔23岁就从新加坡卫理公会大学获得了经济学学位,但她决定追求她对烹饪的热情,现在她是位于新加坡卫理公会大学信息系统学院地下室的两家餐饮机构的创始人——Kenboru和Bricklane!
因为没有餐饮行业的经验,Samantha在刚开始的时候有很多疑虑和不确定性。由于新大位于新加坡中央商务区的中心地带,这意味着萨曼莎有机会接触到大众。然而,她必须自己进行研发,以确保她的食物能够吸引所有人,而不仅仅是SMU的学生。
Kenboru供应日式融合米饭碗和荞麦面!在厨房拍照的时候,我发现很有意思的是,为了保持碗的健康和卫生,他们在整个制作过程中没有使用任何油。在米饭被整齐排列的食材紧紧地塞满后,一份丰盛的肯伯鲁自制的门太子酱就被涂上了!
从外观上看,这碗饭已经满足了我的审美要求,但肯伯鲁更进了一步,在顾客面前把柜台上Bob体育官网的肉烧了!火焰让肉和明台子酱看起来都是烧焦的,散发出烟熏的香气。在这一点上,我简直等不及要吃了!
这是Kenboru的烟熏三文鱼明台子配鱼子(10.90美元),是我吃过的最受欢迎的三道菜之一。萨曼莎提到,自制的明台子酱是通过一系列的试验和错误创造出来的。它们的成功从味道和质地上就能看出来。浓郁的奶油味带着浓郁的咸味,酱汁与米饭、鱼子和略焦的三文鱼完美搭配。
在你抱怨米饭有点平淡之前,记得敲开他们的真空烹饪鸡蛋的黄色核心,每碗鸡蛋的质地都是一致的。蛋黄几乎完全是液体,只有一层柔软而有延展性的蛋白把它连在一起。当我把蛋清拉开的那一刻,蛋黄裂开了,一种乳白色的、浓郁的黄色液体渗出来。
烤照烧鸡(6.90美元)肉质鲜嫩多汁,肉质恰到好处,还有一层烤得很香的脂肪。我再一次打鸡蛋,把它和米饭混合在一起。不要害怕弄得一团糟!为了在健康和美味之间取得平衡,Kenboru不得不想出一种替代方法,而不是把整个碗浸泡在我们熟悉的甜东武里酱中。我发现鸡蛋是一个更好的替代品!如果我可以选择,我肯定会选择Kenboru的鸡蛋,而不是任何东武饭酱。
最后,我尝试了Kenboru的烟熏鸭胸肉(7.90美元)!以同样的价格,你可以选择茶荞麦面或长叶莴苣配烤芝麻或华夫酱作为你的基础!我从来不喜欢吃冷面,但这是另一种感觉。就像我之前吃过的两碗米饭一样,我从真空烹调的鸡蛋中取出了蛋黄,一切都出人意料地完美结合在一起!荞麦面质地有弹性,咬起来很紧实,烤过的芝麻给人一种美味的坚果味,与整碗的味道相得益彰。
我欣赏添加到每个融合碗的各种配料,使整个菜更有活力和视觉吸引力。除了好看,配料还能平衡整顿饭;它们提供了一种新鲜的替代肉,明太子酱和鸡蛋的鲜味。日本黄瓜切成薄片,亮黄色的大葱非常脆,圣女果新鲜多汁,香甜!对于一个不喜欢吃蔬菜的人来说,我认为Kenboru在引诱我吃健康食物方面做得很好。
最初的小目标是为SMU社区提供美味的食物,现在可以扩展为未来的大梦想!当我问她下一步是什么时,萨曼莎提到她可能会计划开更多的分店,或者进入餐饮行业的新领域。无论你是新加坡卫理公会大学的学生,还是在城市里寻找一顿既健康又省钱的饭,一定要去看看新加坡卫理公会大学信息系统学院地下室的Kenboru !
除了Kenboru, Samantha在SMU的另一家餐饮店Bricklane提供健康和可定制的沙拉碗,含有蛋白质,如肋眼牛排、辣椒和酸橙罗非鱼和烤鸡。信不信由你,每碗沙拉(包括肋眼牛排)的价格都在8美元以下!最重要的是,Bricklane还有镇上最便宜的Sojus(3瓶36美元一瓶)。
Kenboru
地址:新加坡管理大学斯坦福德路80号信息系统学院B1-65号邮编:178902
手机:8202 0404
开放时间:每日上午十一时至下午二时三十分及下午五时至八时。星期六、日闭馆。
Facebook:https://www.facebook.com/kenboru/
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