地道牛肉面- Ho-Chiak牛肉面配Ho-Liao由你的Hosay Mee Pok Folks
虽然牛肉面有几种不同的种类,但大多数新加坡人可能更熟悉口感浓烈、汤汁丰富的潮州版本,或干巴巴、淀粉含量高的海南版本。
潮州牛肉面以清澈的牛肉汤而闻名,通常由各种鲜嫩的牛肉块浸泡在一碗肉质汤汁的美味中组成。海南牛肉面(或肉肉条),而另一方面,通常是干的,淋上浓稠的肉汁,用美味的香草和香料炖,旁边配上一碗汤。
3周大的“牛肉面”最近在北德水库的美食广场开业,提供两种版本。现在,谁说你不能两全其美,同时又把它们吃掉呢?
掌门的是“Hosay Mee Pok”的老师傅,“Hosay Mee Pok”最初因其招牌加价而声名鹊起贝克楚梅伊配上扇贝和拉拉肉——“牛肉面”以各种不同寻常的牛肉块和内脏为特色,在其他地方并不常见。
我们是在星期三中午12点多一点到达的,比较独特的牛肋排和牛尾已经卖光了。Bob体育官网因此,我们去了下一个最推荐的干混合牛肉面(7美元)楚蜜蜂胡恩(粗米粉)。我们一开始因为没能吃到豪华份而感到失望,但当我们看到一碗充满希望的牛肉美味时,这种失望立刻消失了。
一碗清汤里盛满了大量的瘦牛肉片、牛肚、牛腩、牛肉球和牛筋。虽然很清,但肉汤令人惊讶地浓郁,有胡椒的味道和微妙的草药味道。horig原味牛肉面的老板之一兰迪告诉我们,丰富的牛肉高汤和各种香草和香料一起炖了至少6个小时,如月桂叶,肉桂和当归(中国当归根),赋予了它特有的淡香草的甜味。
牛肉片、牛肚和牛胸肉很嫩,牛肉球有弹性,肌腱很容易断裂,嚼起来很少。我们的印象吗?肯定。
浇上美味而不太淀粉的肉汁,又干又厚的米粉上面撒着腌菜、少许胡椒粉和中国芹菜。我们喜欢肉汁不太淀粉,也不太黏腻,和旁边美味的汤搭配得很好。但如果你喜欢你的肉汁thicc,这种略带水的版本可能不符合你的口味。
其他面条还包括糯米粉和美泰肉。大米也需要额外支付0.60美元。
有趣的是,还有汽船上最受欢迎的黄豆圈卷(4个2美元),当然,我们必须得到它们!如果你还想享受脆脆的口感,只在汤里稍微蘸一下。否则,把面包卷完全浸在肉汤里,让它完全浸透。
真正让我们感兴趣的是店里提供的5种不同口味的辣味酱汁。兰迪解释说,他们试图为每个人想出一些东西。
辛加洛洋葱和自制酸辣椒非常适合做牛腩和排骨等丰盛的牛肉块,而高良姜辣椒在喜欢高良姜辛辣味道的老年人中很受欢迎。泰式辣椒油的香味,很明显有一点辛辣的味道极辣。还有常见的辣椒酱。
请注意,大多数面和独特的牛鞭(又名公牛的阴茎)还没有上市,因为他们仍在加固操作,并等待认证开始零售公牛的附属品,这将需要大约一个月的时间,我们被告知。
尽管如此,以其丰富的口味和实惠的价格,“堀江牛肉面”绝对值得一去。别忘了早点来,以免失望!
牛肉面合力牛肉粉
地址:新加坡北德水塘路739号,01-3139号,邮编470739
电话:8181 8172
开放时间:每天早上8时至晚上7时
Facebook:https://www.facebook.com/Horiginal-Beef-Noodle-102870704958991
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。