Heng Kee Lor Mee - 特别的油炸猪肚赢得了我的心
亨基洛·米(Heng Kee Lor Mee)在本梅尔市场与食品中心(Bendemeer Market&Food Center)工作了40多年,由一对兄弟姐妹负责,他们的母亲在母亲去世后接管了这项业务。兄弟姐妹充满热情地继续母亲的遗产真是太好了,因为成为小贩真的很努力。他们从凌晨3点左右开始一天的一天,准备了所有必要的成分,以制作出一杯鲜艳而令人满意的Lor Mee。该摊位在凌晨5点开业,他们的Lor Mee通常在下午1点之前售罄。
就像大多数Lor Mee一样,Heng Kee的Lor Mee(3美元)的碱性余味来自黄色的面条。请注意,他们没有用lor mee提供Ngoh Hiang(中国五质猪肉卷)。
Heng Kee的Lor Mee包括Beansprouts,几片炖猪肚,两个炸肆意,半煮的鸡蛋和一些炸猪肚。$ 3的价格肯定是物有所值的!
现在,这道菜的明星无疑是特殊的炸猪肚!最初,我不知道它是什么。就在我以为这个毛里的东西没有什么超过的东西时,我尝试了第一块深炸猪肚,我的眼睛亮了!
五花肉并不完全酥脆,但它很好地补充了肉汁涂层的黄色面条!浓稠的肉汁和松脆的肉是天堂般的组合!好奇,我问猪肉,主人分享说,它实际上与炖猪肚相同。
我大声喊道:“你为什么想到深深的炸猪肚?多么天才的想法!”显然,普通的顾客是建议的,此后没有回头!
首先,五花肉的味道像猪肉牙线。浸泡了肉汁后,炸猪肚很咸,略带松脆,实际上具有类似于甜酸猪肉的质地。我喜欢五花肉有点胖。脂肪层与您第一次咬到善良的味道时所经历的紧缩形成鲜明对比。
亨基(Heng Kee)也提供炸鱼,这吸引了我,因为我通常用炸鱼代替Ngoh Hiang。我肯定会回来尝试炸鱼Mee,但是您必须先尝试炸猪肚lor mee!
Heng Kee Lor Mee
地址:本赛姆市场与食品中心,本德梅路33号#01-87,新加坡330033
营业时间:每天上午5点至下午1点或直到售罄。星期一关闭。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。