Guan Kee Fried Kway Teow - 50岁的古老的Char Kway Teow Stall在Ghim Moh!
不管您访问Guan Kee Fried Kway Teow的什么时间,您将永远看到一个长队。准备等待大约45分钟的char kway teow盘,因为叔叔煮每盘盘子。
自1969年以来,这位叔叔一直在炒char kway teow。这意味着,今年是他的黄金禧年!他的丰富经验使他在2019年的米其林围嘴湾美食家中占有一席之地。他肯定已经走了很长的路要走如何学习如何使这道菜自己成为街头小贩。
使他与其他小贩区分开的原因是,他分别分别薯条。在炸一批批次之后,他将将它们分成单独的盘子以进一步油炸。这样可以确保每个盘子获得足够的成分和对质量的同等关注。
经过痛苦的等待,我们终于必须尝试!我们购买了两个盘子(每盘4美元)。面条味道鲜美,挤满了炒锅。我想有点甜的酱汁。越暗越好 - 我的个人座右铭。
面条“湿”足以舒适地吃干面条菜,这获得了我的认可。
这个Char Kway Teow装满了很多脆皮的猪油,蛤lap cheong,鱼蛋糕和其他成分。里面的猪油数量解释了为什么Char Kway Teow如此香!我知道由于健康原因,有些人可能不喜欢他们的char kway teow猪油,但我觉得这是使这道菜变得美味的原因。当我和家人一起在小贩中心摇摆时,我一定会再次吃掉它。
Guan Kee Fried Kway Teow
地址:20,01-19 Ghim Moh Rd,新加坡270020
电话:8484 6609
营业时间:每天上午7点至下午2点。周日,星期一,星期四和公共假期关闭。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的餐厅里享用了自己的餐点。
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