新加坡-日本著名的舒芙蕾煎饼将于2020年11月6日开业!
我知道疫情远未结束,此时此刻不可能进行休闲旅行。我正在回忆和我丈夫的假日回忆,我们真的很想念香港。今天我们收到消息,日本最受欢迎和标志性的煎饼连锁店Flipper’s在高岛屋购物中心开了一家旗舰店。
*尖叫*
我太兴奋了,好吗?
这家标志性的日本煎饼连锁店于2014年在东京开业,已经成为日本和世界各地的狂热粉丝,引领了soufflé煎饼风潮。他们还在纽约、香港、台湾和首尔开设了分店。我太喜欢它了,我想我在里面吃了两次香港还有一次在日本。
用来自日本的定制烤盘,精确控制温度,大约需要25分钟。它们的食材被称量到一克,以达到味道和质地的完美平衡。如果你仔细观察他们的开放式厨房,你会发现他们没有使用任何煎饼圈模具!煎饼被熟练地翻转得到漂亮的金棕色的顶部和底部。
Flipper 's Singapore使用神奈川县的Hinata鸡蛋。蛋是在坦泽山脉的原始条件下生长的,因此蛋奶酥饼有一种轻盈细腻的口感。他们还使用由北海道小麦磨成的日本Kitahonami面粉。
如果你以前从未吃过Flipper 's,我建议你去Kiseki Plain(16.80美元)。薄饼松软得令人难以抗拒,像枕头一样柔软,入口即化。配上枫糖鲜奶油,增加了一种微妙的风味,又不会盖过煎饼的芳香。它们非常精致,作为Flipper招牌体验的一部分,它们配有两把叉子。
我们试过的其他煎饼包括Kiseki煎饼抹茶(19.80美元)和Kiseki煎饼榛子巧克力(21.80美元)。前者是典型的日本抹茶和红豆的搭配,而后者的顶部是巧克力奶油、香甜的榛子果仁和焦糖香蕉。他们还供应Kiseki煎饼新鲜水果(21.80美元)。
我本以为吃咸味煎饼会很奇怪,但我试过的本尼迪克蛋舒芙蕾煎饼(22.80美元)相当不错。一种搭配烤大虾和牛油果块,另一种搭配挪威烟熏鲑鱼和菠菜。煎饼配荷包蛋和大量的荷兰酱汁。
打开特别!从现在到11月30日,你可以买到特别版的千禧草莓(20.80美元)。甜味浓郁的千岁草莓和天鹅绒般的奶油奶酪夹在披着草莓混合奶油的煎饼之间。它尝起来像草莓酥饼!
目前的菜单相当少,但我很期待他们的当季特色菜,主打新鲜的日本水果,如夕张瓜、白桃和Shine Muscat葡萄。
鳍状肢的新加坡
地址:新加坡乌节路391A号B1-56号高岛屋购物中心,238873
网站:https://www.q4what.com/flippers(11月9日起可在此预订)
开放时间:10.30点到9.30点