FA JI切碎的肉类鱼丸面条 - 超级什叶派猪油和辣椒
好像是科万的居民喜欢切碎的肉鱼丸面条。在Kovan市场和食品中心,有三个非常受欢迎的肉类鱼丸面条-Chun Fu Fishball Minced Meat Noodle Laksa(春福春福鱼。记肉记肉,#01-05)和Yam Mee Teochew Fishball Noodle(炎成潮州炎成潮州,#01-35)。每天在午餐和晚餐中,都希望看到队列的不是一个,而是所有三个摊位。
我本以为三个摊位所有者是敌人,因为他们出售相同的菜肴。此外,Chun Fu鱼球切碎的肉面条laksa和Fa ji Minced Meat Fishball Noodle只是并排。但是我错了。有一天,当我在这里吃午餐时,我发现小贩在烹饪面条时互相笑着。那真是一个罕见的景象。为了使事情变得更加有趣,这三个摊位故意计划其休假与彼此不同,因此,无论一天是什么时候,居民都可以享受鱼丸面条。我喜欢听到鹰派中这种友情(或有人说甘榜精神)的消息。
就在两个星期前,我下车去市场买早餐,并决定排队以fa ji Minced Meat Chear Fishball Noodle。令我惊讶的是,它是由29岁的Aloysius烹制的。他引起了我的注意,因为他真的很迅速做饭,而我的一碗面条真的还不错!
我不会说我经常光顾摊位,但我在周末去那里吃了很多次,但我从未见过年轻的小贩。夜间工作一直是他的叔叔。很高兴终于见到Aloysius。
Aloysius是Fa Ji Minced Meat Fishball Noodle的第三代小贩。自从他还在上学以来,他就一直在父亲的摊位提供帮助。他的祖母和父亲首次开始在盖朗出售肆意的面条。市场被拆除后,他们搬到了科万市场,并决定出售碎肉鱼丸面条。
菜单很简单。有切碎的肉面,laksa和咖喱面。新加坡的炎热天气阻止了我过分辣,所以我通常订购碎肉面条。您甚至可以以1.50美元的价格购买手工鱼蛋糕。
我认为FA JI的辣椒和猪油使面条异常。面条没有被过度煮熟,并保留了很好的咬合。他们被扔进了令人上瘾的酱汁中,酱汁盛有猪油,里面充满了火热的辣椒,带有一丝甜味。FA JI的调味料非常沉重。
猪肉片很嫩,轻便的肝脏很棒。醋并没有压倒,并与辣椒酱一起工作。这部分真的很慷慨,所以大徒步旅行者肯定会很高兴。
我几乎不订购laksa或咖喱鸡肉,但是当我在潮湿而寒冷的一天回来时,辣面条呼唤我。浓郁的鸡肉在浓郁的咖喱汤中与陶波克一起游泳。不去爱的种种?如果您希望它更辣,则可以添加一勺桑巴尔。Laksa使用相同的肉汤。多么令人舒适的面条!
我已经尝试了所有三个摊位,而且说实话(不是公关答案),其中三个确实高于平均水平。即使他们出售相同的菜肴,但是就调味料和食材而言,它们都有不同的食谱并使用不同的供应商。因此,这确实归结为个人喜好。
对我来说,我更喜欢fa ji切碎的肉鱼球面条,因为我喜欢更浓烈的口味,而FA JI的辣椒酱确实赢得了我的胜利。
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FA JI切碎的肉鱼丸面条
地址:209 Hougang Street 21,Kovan Market&Food Center#01-05,新加坡530209
营业时间:星期一至星期五上午7:30至晚上9点;星期六和周日上午7点至晚上7点。周三关闭。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
老人和带油腻发型的两个儿子非常自大。当客户要求进行较小的变化,例如进食而不是带走时,我已经看到他们发脾气。由于这些以较长队列的傲慢小鹰队不重视他们的付费客户的业务,因此我们应该光顾位于中间排的BCM摊位 - Yam Mee - 味道好得多。