英记海南无骨鸡饭粥-他们的水煮鸡是真正的交易
鸡肉饭一直是我的安慰食物之一。但不是随便一盘鸡饭,一定是英记的鸡饭!英记是我从小光顾的为数不多的几个小吃摊之一,多年来它的味道都一样好。我相信这就是他们在2011年和2013年被《马堪经》评为5双筷子的原因。
这个摊位由三个兄弟姐妹经营。姐姐负责点菜,准备咖喱面和粥等食物。另一方面,兄弟俩轮流站在案板后面,大批量地准备米饭和鸡肉。
每一份鸡肉饭都淋上两种酱汁。多年来我一直不知道我的食物里加了什么,但它真的很好吃,所以我想它不会令人讨厌。但我决心要弄清楚那天我吃的米饭里放了什么。显然,其中一种酱汁是芝麻油,另一种是他们每天自己准备的一种特殊的肉汁。啊,谜底终于揭晓了。
我点了烤鸡饭(5美元)、鸡丝粥(2.5美元)和咖喱鸡煮鸡面(4美元)。
首先是烤鸡饭套餐。每一顿好的、均衡的饭都应该有一份蔬菜。这就是英记的鸡饭。均衡的一餐,有蔬菜、红烧蛋和大量的烤肉。我们也吃了一堆米饭。
烤鸡是独一无二的——鸡皮紧贴在肉上,没有太皱,也没有脱离太多肉。尽管我随时都会点水煮鸡,但这仍然是一道腌制得很好、很美味的烤鸡!这肉鲜嫩多汁,味道鲜美。
把肉蘸在他们的shiok手工辣椒酱里,辣味和蒜味让人上瘾。你点的鸡肉饭绝对需要这个。如果你是香料爱好者,你会爱上它的。
米饭不像我希望的那样稳定。有些日子,米饭真的很好,而其他日子,它可能相当平淡。但请放心,它主要是香的,不会太油。一定要加一些老抽来完成这道菜!
这是我第一次品尝鸡肉丝粥,因为每次我想吃的时候都卖光了。只要2.5美元,这真的是很大一份!这是一顿非常简单和舒适的饭,因为它没有太多的调味料。上面撒上一些葱、炸葱头和油条(油条)。
如果你不满足于简单、简单、粘稠的粥,你可以加一些生抽和胡椒粉。让它随你的心意调味!不过要少放酱油,酱油很浓,只要几滴就会让整碗都很咸。至于胡椒,只放垃圾肉。
最后,我点了咖喱鸡肉面!这是一路上添加到菜单上的菜品之一,也会在中午售罄。您可以选择水煮鸡或烤鸡,但我强烈推荐水煮鸡。这是另一个简单而美味的碗。
我吃的是刚从锅里出来的水煮鸡。这是我吃过的最好的水煮鸡之一。鸡皮又湿又不太油,很好地吸收了汤里的味道。
碗里除了两块tau pok和一大堆黄色的面条外,没有什么东西。作为咖喱汤,这汤很清淡,很顺滑。不要被鲜红和橙色的颜色欺骗,以为它非常辣!事实恰恰相反。这种汤有点辣,但也很甜——就像海南咖喱的味道一样。这对孩子们有好处,对那些对香料的耐受性不高的人也有好处!
总之,我觉得这道鸡肉饭是我吃过的最好吃的饭之一。如果你在Eunos附近,我强烈建议你来品尝一下!而且,它离捷运站只有很短的步行距离。预料到午餐时间会有长队,但不要担心会被困在队伍里太久,因为队伍移动很快。或者,你也可以跳过排队,通过配送平台订购,并安排好取货时间。
英记海南无骨鸡饭粥
地址:7号尤诺斯Cres,新加坡40007
电话:6743 5520
面积:东
开放时间:每天上午十点半至晚上七点半。周四关闭。
菜:中国,海南
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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