日常事务 - 前海特尔厨师在社区中心开设隐藏咖啡馆!
凯恩希尔社区中心离我家不远。实际上,我小时候去过那里打篮球和羽毛球。这就是为什么当我最近发现一个咖啡厅的隐藏宝石大约一年前开业时,这让人感到惊讶!让我向您介绍日常事务 - 这是一家舒适的小咖啡馆,以可承受的价格为餐厅提供值得一提的菜肴。
站在日常事务厨房的掌舵人的是哦,Qihao是一位32岁的Qihao,他幸福地结婚了,育有三个孩子!他通过在酒店厨房工作(包括希尔顿酒店和瑞士酒店)来开发烹饪工艺。当被问及促使他抛弃公司生活的原因时,他分享道:“开设自己的餐馆一直是我的梦想。我认为这是使自己面临新挑战的机会。我必须自己处理从烹饪到管理和物流的一切。”
厨师老板Qihao最能将他的食物描述为西方和亚洲美食的融合。而且,由于没有GST和服务费,这些菜肴真的很负担得起!只需16美元,慢煮的8小时牛肉是我根本无法放弃的菜。该菜的特色是在老年华迪亚葡萄酒中炖的牛肉脸颊8小时。除牛肉外,我还得到了松露土豆泥和蔬菜的一面。
炖牛肉脸颊所花费的时间和精力肯定得到了回报。牛肉非常多汁 - 我的刀子像黄油一样切穿。每口嘴都有适量的脂肪,这些脂肪在我的嘴里完全融化。传统上使用的Hua Dioo葡萄酒代替红酒,是一种可爱的亚洲风味。酱汁通过促成酸度的味道增强了牛肉的味道。松露土豆泥没有太多的松露油香气,但厨师Qihao解释说,这是为了让土豆的独特风味得到。土豆泥不是过于黄油或奶油,也是牛肉脸颊的完美伴奏!
我没想到会在日常事务中找到日本美食!Unagi Donburi(16.50美元)的特色是从日本直接进口的Unagi。Unagi涂有一种甜美的kabayaki酱,该酱汁被烧蚀,以达到烟熏焦糖的焦炭。为了结束这片丰盛而令人满意的米饭,厨师Qihao添加了65度的Sous Vide Egg和Nori。
我不打算完成这道菜,尤其是在吃了慢煮牛肉脸颊之后。但是,我设法在10分钟内擦拭碗干净!Unagi是如此柔软,并具有出色的甜涂层。准备好摄像机,我打开了鸡蛋Bob体育官网,听到了金黄色的蛋黄渗出时听到可听见的喘息声。蛋黄丰富了每口大米和unagi。如果您是日本食品的粉丝,那么这是日常事务中的必订单。
当我出去吃午餐时,或者一天中的任何一顿饭时,我都不是要点沙拉的人。但是,我的素食朋友自信地批准了日常事务的创建您自己的健康沙拉(9美元)。该沙拉用日本黄瓜,鳄梨,甜玉米,坚果,樱桃西红柿,帕尔玛片和胡萝卜制成。对于调味料,您可以从自制的亚洲酱汁,泰国蛋黄酱,戈玛酱或大豆芝麻酱中进行选择。没有肉的没有沙拉(我是正确的),因此您可以添加烟熏三文鱼/烤鲑鱼(5美元),烤鸡(3美元),烤牛肉(4美元)或烟鸭(4美元)等物品。
如果不尝试其中一种甜点,我就无法离开日常事务!他们有一个熟悉的柜台,并提供各种蛋糕。但是,强烈推荐的红色天鹅绒华夫饼(9.50美元)引起了我的注意。每个华夫饼都煮熟以订购,因此请准备15分钟的等待。华夫饼附带您选择的巧克力片或覆盆子冰淇淋!如果您有爱吃甜食,您会享用。巧克力酱和草莓酱的结合非常好。好像还不够的,Qihao厨师添加了火炬棉花糖!
我永远不会期望在社区活动中心呢在工作人群中,咖啡馆也非常受欢迎。他们提供的每日午餐只需$ 9.90,其中包括一天的汤和一杯咖啡或茶。我期待着每2-3个月更改菜单,重新进行日常事务!
日常事务
地址:新加坡Cairnhill社区俱乐部Anthony Road 1 229944
电话:6262 4342
区域:牛顿
营业时间:星期一至周六:上午11点至晚上10点,星期日:上午8点至下午3点。
Facebook:https://www.facebook.com/daily-affairs-1859222891012439/
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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