好奇的调色板@王子街-由同样的人在陌生人的团聚
Curious Palette是由《Stranger’s Reunion》的创始人最近在Prinsep Street创办的。这家拥有200个座位的餐厅现在有一个咖啡烘焙机,二楼还有一个活动空间。餐厅有两份菜单,一份是全天早餐,从中午12点到下午6点供应。另一种是晚餐菜单,从下午6点半开始。汤、沙拉、点心、华夫饼和甜点全天供应。当然,这里也有咖啡,因为店主Ryan是一位全国咖啡师!
我们先吃了一些小吃,包括松露薯条(14.90美元)和无骨鸡翅(9.80美元/3个)。前者的顶部是帕玛森干酪和松露盐,配上蒜泥蛋黄酱,这是咖啡爱好者的流行选择。后者是一道极具泰式风味的菜肴,将鸡骨去掉,夹上香喷喷的鸡肉馅和泰式辣椒酱。在我看来,他们配酱汁可以做得更好。他们还推出了猪肉刮皮——一碗脆脆的猪皮,对我的口味来说有点太淡了。
平底烤小鱿鱼(12.90美元)味道不错,嫩鱿鱼片放在一堆火箭沙拉上。然而,我对参观期间的Pan - Seared Salmon(18.9美元)感到相当失望。是的,这是一场盘子上的派对,有烤哈罗米奶酪、培根烤饼、荷包蛋、鳄梨色拉酱、芝麻菜、半干番茄和蜂蜜芥末酱。不,那天的鱼有点干,荷包蛋也煮过头了。
当我们到达主管道时,情况有所好转。自从前段时间第一次接触苏格兰蛋以来,我就对它上瘾了。鸡蛋似乎是烹饪最基本的概念之一。但我对它们的胃口和热情显然是无限的。在这里,鸡蛋被煎得金黄酥脆——我高兴地吃了起来,和花椰菜油饼交替吃。如果肉的味道再浓一点就更好了,不过没关系,我想这只是我的想法。
南瓜鸡腿烩饭不仅外观漂亮,味道也不错。鸡腿用姜调味,嫩滑可口。配上松软的南瓜烩饭,最后浇上辣椒泡沫。烟熏羊肋排配菠萝、红薯薯条和薄荷果冻。薄荷果冻是个好主意,感觉就像我在羊肉上抹了“黄油”。Bob体育官网
我最喜欢的是经过48小时真空烹调的牛排,达到了柔软和鲜嫩的稠度。加入红酒雪利浓缩酒,搭配小胡萝卜和芦笋。没有太大的惊喜,但我可以说,牛肉执行得很好。
华夫饼和咖啡在Ryan的咖啡馆里都很受欢迎,在《陌生人的团圆》和《华夫饼杀手》中就能明显看出这一点。提供的产品包括含古拉马六甲和椰子奶油的酪乳华夫饼(14.50美元),或含酒煮梨和核桃酥的酪乳华夫饼(15.50美元)。
或者试试用新鲜浆果、南瓜子、葵花籽和香草豆冰淇淋做成的完美浆果乳清热蛋糕(18.90美元)。在松软潮湿的蛋糕中倒入枫糖浆,获得最大的快感。与冰香草冰淇淋形成鲜明对比,令人愉快。别忘了搭配咖啡(3.5美元起)。
好奇的调色板
地址:新加坡王子街64号邮编:188667
电话:+ 65 62381068
开放时间:星期一、星期三至星期四:上午9时至晚上10时;
周五至六:上午9点至午夜12点。封闭在星期二
Facebook:https://www.facebook.com/curiouspalette/
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