烹饪魔法- Ruqxana将烹饪的意义
说到新加坡,我们首先想到的就是食物。从海南鸡饭和辣蟹,到卡亚吐司和冰卡昌,新加坡应有尽有。当地的美食不仅让游客兴奋和眼花缭乱,也让每一个新加坡人兴奋和眼花缭乱。
食物连接着人们,是我们欣赏它所源于的文化的途径。如果你真的热爱美食,新加坡有很多机会可以让你点燃你的激情。
RUQXANA的旅程
看到我们当地的菜肴,我重新燃起了做饭的热情。几周前,我遇到了Cookery Magic的老板Ruqxana。在过去的17年里,她一直在Siglap的家中教授烹饪课程,与许多国际客人分享地道的新加坡风味。
Ruqxana从小就喜欢烹饪。甚至在5岁的时候,她就会从Nestlé锡罐上撕下食谱,保存在剪贴簿中。7岁的时候,她开始在厨房里做实验,到了十几岁的时候,她已经在家里做饭和招待朋友了。
56岁的他说:“烹饪是一个创造性的过程。我喜欢来自这么多文化和地区的影响能够走到一起。”
我想她是被训练成厨师的。但令我惊讶的是,她做了超过15年的机械工程师,然后她离开了工作,去追求和分享她对烹饪的热情。
打开魔法烹饪
到目前为止,Cookery Magic在TripAdvisor的新加坡课程和工作坊列表中一直排在前五名。
Ruqxana拥有丰富的食谱,包括来自不同民族的菜肴(如:中国、马来、印度、欧亚等)。
Ruqxana分享道:“通过我在课堂上遇到的数百名了不起的人,烹饪让我能够以多种方式表达自己,并体验到多种文化。”
我们参加了她在烹饪魔术的一节课,她教我们如何做新加坡叉烧条、辣椒虾和Ondeh Ondeh。
在新加坡寻找灵感:ruqxana推荐
每天早上上课前,Ruqxana都会去Geylang Serai市场买最新鲜的食材。她知道哪里能买到新鲜的海鲜、肉类,甚至是叉烧条用的扁面。“我们用所有本地新鲜的食材烹饪,还有比去菜市场更好的地方吗?”Ruqxana笑着说。
在新加坡接触到的各种风味和烹饪技术激发并保持了Ruqxana对烹饪的热爱。“生活在一个多种族的社会是新加坡给我最好的礼物。每个民族都是不同的,所以你从不同的人身上学到不同的东西。这些美丽的味道是100到200年前移民带到新加坡的,多年来我们对它们进行了调整,使它们成为我们自己的。”Ruqxana分享道。
我问Ruqxana,她是否从当地的厨师那里获得了灵感。她毫不犹豫地回答:“穆罕默德·沙赫姆主厨!我认为他的食物非常令人兴奋。他想出东西的方式太有创意了。”
至于她最喜欢的当地美食,东海岸泻湖美食村名列第一。“我喜欢炒面!”Ruqxana用明亮的眼睛喊道。
Ruqxana的热情使之成为可能
这不是我第一次在新加坡上烹饪课,但在烹饪魔术上确实是一次独特而有趣的经历。
“我提供的是一个不同的维度。人们来新加坡是为了吃东西,所以与其只是尝试我们的食物,为什么不学习如何烹饪呢?当你回家的时候,你可以不断地重现你吃过的味道,它让你想起在新加坡的时光。这是一种带回独特纪念品的好方法。”
对于我们中的许多人来说,当我们在追求激情的时候,我们很容易被恐惧吓倒。Ruqxana一开始也有不确定因素。但她坚持了下来,她没有后悔。
Ruqxana的这句至理名言将一直陪伴着我:“你必须热爱你所做的事情。你不能做你不喜欢的事。因为一旦你能做你喜欢的事,我认为那已经是成功了。Bob体育官网如果出了问题,不要只是说,‘哦,结束了。’再试一次,因为在这个过程中可能会有其他东西对你有帮助。”
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各位美食家!你知道谁有关于食物的有趣故事吗?一个关于狂热吃货的励志故事来分享?
跟我分享一个像Ruqxana一样有励志故事的当地餐馆、厨师或餐馆老板,以及它是如何体现新加坡“激情成就可能”精神的。我将亲自检查您的推荐!最鼓舞人心的投稿将被推荐,投稿人将获得两张价值280美元的Ruqxana烹饪课门票,在那里你将学习Ruqxana的个人招牌风格烹饪3道菜。
给我写信:maureen@misstamchiak.com在9月30日