Chix热鸡-人人都爱的纳什维尔炸鸡
Chix Hot Chicken坐落在甘榜格南,由两个朋友经营,陶菲克和鲍勃。当我们拜访他们的时候,我们不知道这家餐厅每天有一个小时的休息时间(下午4点到5点)来准备晚餐。尽管如此,我们还是非常高兴地发现,当我们5点回来品尝他们的炸鸡时,两位合伙人都在场。
作为2004年新加坡偶像第一季的冠军,Taufik Batisah和他的好朋友Bober Ismail共同拥有Chix Hot Chicken。通常情况下,我们必须接近店主,以了解他们的食物的一些有趣的细节,在这种情况下,或者炸鸡,但我们非常印象深刻的是,陶菲克和鲍勃真的到处询问食客们对食物的感觉。他们解释说,他们目前的配方仍在实验阶段,他们想要完善它!从顾客那里获得第一手的反馈,还有什么更好的方法来改进配方呢?
来自美国的100%有机香料,Chix Hot Chicken的干擦是他们的鸡肉如此独特的原因。据我所知,这可能是新加坡第一家干搓炸鸡店,也是亚洲第一家主打正宗纳什维尔炸鸡的炸鸡店。因为他们是清真的,所以每个人都可以在这里享受纳什维尔的味道!
当我们到达5点的时候,我们被告知除了鸡翅、鸡胸和鸡胸外,所有的东西都卖光了。我们买了一套鸡翅,包括3个完整的鸡翅(10.90美元),一套四分之一鸡胸肉和鸡翅(9.90美元),还有一份沙拉(2.90美元)。他们最大的卖点之一是,所有东西都是自己做的,包括干搓、沙拉甚至辣椒酱!鲍勃热情地提到,辣椒酱是用苹果做的,这样就有了一层额外的水果味来平衡辛辣的味道。因为他们只在点餐的时候煎鸡肉,所以我们要等大约15分钟才能到。
你可以为你的鸡肉选择三种级别的香料——温和的,额外的和疯狂的。众所周知,我对香料的门槛很低,但我不想看起来像个懦夫,所以我选择了额外的水平的翅膀。
额外的关卡添加了幽灵辣椒,一种非常非常辣的辣椒。说实话,它看起来不辣,闻起来也不辣,但我们大错特错了。你身上的辣味越来越大,所以第一口后感觉不太辣,所以我又吃了一口。吃到第三口时,我满头大汗。这里的冷水是自由流动的,但我认为水并不能帮助扑灭火焰。鸡翅嘎吱作响,酥脆的鸡皮裂开,露出多汁的鸡肉。我唯一的不满是翅膀有点小。否则,我想我会回来再试一次,但可能是低口味的。我喜欢前5分钟,但之后我的嘴唇就没知觉了。
对于那些完全不能吃任何香料的人,你可以选择原味炸鸡,它的特色是用混合了灵魂香料的酪乳炸鸡揉合而成。我们有鸡胸肉和鸡翅。原味揉搓的特色是自制的华夫饼屑,更有嚼劲。对我来说,我觉得它有点太咸了,所以我坚持用纳什维尔的那种,这是他们的招牌。鸡胸肉比较大,但我发现它有点干,没有鸡翅那么好吃。
沙拉(2.90美元)配上了一些葱,比你通常能在西式摊位上找到的更干。
无论你是来这里提高你的辣度,还是只是为了和陶菲克合影,Chix辣鸡都值得一去。
该热鸡
地址:1 Jln Pisang, #01-01,新加坡199069
开放时间:每天早上12点到晚上9点,下午4点到5点休息。星期日及星期一闭馆。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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